ग्रिल पर पास्ता बनाना सरल है और यह आपके व्यंजन में स्वादिष्ट स्मोकी स्वाद जोड़ता है। उबालने से पहले इसे कुकटॉप पर ग्रिल करने से इसमें एक अच्छा स्वाद आता है जो किसी अन्य तरीके से नहीं मिल सकता।
चूंकि आपने ग्रिल पहले ही गर्म कर ली है, तो क्यों न इसमें कुछ झींगा या चिकन डाल दिया जाए!
सामग्री
आपका पसंदीदा पास्ता.नमक की चुटकी।
पास्ता सॉस (आपकी पसंद).
परमेसन को कद्दूकस कर लें।
तैयारी
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं और इसे ग्रिल करने के लिए तैयार करें।
कुकटॉप पर एक बर्तन में गर्म पानी डालें और उसे उबलने के लिए रख दें। पानी में एक चुटकी नमक डालें।
कुकटॉप पर थोड़ा खाना पकाने का तेल डालें और अपने कच्चे पास्ता को सीधे कुकटॉप पर रखें। इसे तब तक चलाते हुए पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए। (आमतौर पर 10 - 15 मिनट)
जब तक पानी उबल न जाए, पास्ता को ठंडा होने दें। उबलते पानी में पास्ता डालें और उसे अल डेंटे तक पकाएं। इसमें सामान्य से अधिक समय लगेगा, लगभग 15 मिनट। पास्ता को बर्तन से बाहर निकालें और पानी निकाल दें। सॉस और कसा हुआ पार्मेसन मिलाएं।
इस तैयारी से पास्ता को टोस्टेड, मेवेदार स्वाद दें जो साधारण सॉस के साथ अच्छी तरह मेल खाता हो।
आनंद लेना!
