मिसिसिपी हिकरी-स्मोक्ड सॉसेज लिंक आर्टफ्लेम पर

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर मिसिसिपी स्टाइल के हिकॉरी-स्मोक्ड सॉसेज बनाने से मीट की पूरी समृद्धि सामने आती है और साथ ही रसदार स्वाद भी मिलता है। कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और मसालेदार सरसों के साथ, हर निवाले में स्मोकी, तीखा और स्वादिष्ट आनंद का संतुलन मिलता है।

सामग्री

• 6 हिकॉरी-स्मोक्ड सॉसेज लिंक्स
• 2 बड़े पीले प्याज, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1/4 कप मसालेदार सरसों
• ग्रिलिंग के लिए जलाऊ लकड़ी (हिकॉरी को प्राथमिकता दी जाती है)
• वनस्पति तेल (ग्रिल जलाने के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
2. तेल लगे नैपकिन को ग्रिल के अंदर रखें।
3. नैपकिन के ऊपर हिकॉरी जलाऊ लकड़ी रखें।
4. कागज़ के नैपकिन जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक जलने दें।

चरण 2: प्याज़ तैयार करें

1. कटे हुए प्याज को समतल कुकटॉप तवे पर फैला दें।
2. इसमें मक्खन डालें और प्याज़ को भुनने दें।
3. प्याज के सुनहरे भूरे रंग और कैरामेलाइज़ होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

चरण 3: सॉसेज लिंक्स को सेंकें

1. हिकॉरी-स्मोक्ड सॉसेज लिंक्स को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि गहरी परत न बन जाए।

चरण 4: फ्लैट कुकटॉप पर काम पूरा करें

1. भूने हुए सॉसेज को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर ले जाएं।
2. धीरे-धीरे पकाएं, तापमान को नियंत्रित करने के लिए स्थान को समायोजित करें, जब तक कि उनका आंतरिक तापमान 160°F तक न पहुंच जाए।
3. जब आंतरिक तापमान लगभग 145°F हो जाए तो सॉसेजेस को ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि निकालने के बाद भी वे पकते रहेंगे।

चरण 5: परोसें

1. सॉसेज को कैरमेलाइज़्ड प्याज़ के साथ प्लेट में रखें।
2. मसालेदार सरसों के साथ छिड़के।
3. लकड़ी से जलाए गए, मिसिसिपी शैली के स्मोक्ड सॉसेज का आनंद लें!

सुझावों

• मजबूत, धुएँदार स्वाद के लिए हिकॉरी की लकड़ी का उपयोग करें।
• अतिरिक्त रसीलापन के लिए, परोसने से पहले सॉसेज को पांच मिनट तक रखा रहने दें।
• अधिक समृद्ध स्वाद के लिए तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।
• खाना पकाने के लिए आदर्श ताप क्षेत्र ढूंढने के लिए ग्रिल पर सॉसेज की स्थिति को समायोजित करें।

बदलाव

1. चेडर-स्टफ्ड सॉसेजसॉसेज को काट लें और पिघलने वाली स्वादिष्टता के लिए ग्रिल करने से पहले उसमें चेडर चीज़ डालें।
2. मसालेदार केजुन शैली: अतिरिक्त स्वाद के लिए सॉसेज पर केजुन मसाला छिड़कें।
3. मीठा और धुएँदारग्रिलिंग से पहले हल्के शहद और ब्राउन शुगर के मिश्रण से चमकाएं।
4. बीयर-युक्त लिंकग्रिलिंग से पहले सॉसेज को एक घंटे के लिए डार्क बियर में मैरीनेट करें।
5. लहसुन मक्खन सॉसेज: ग्रिलिंग करते समय समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों वाले लहसुन मक्खन से ब्रश करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड कॉर्नब्रेड
• मक्खन-चमकीले ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• लकड़ी से पकाए गए मीठे आलू
• ठंडी क्राफ्ट बियर या धुएँदार बॉर्बन
• ग्रिल्ड जलापेनो कोलेसलाव

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर मिसिसिपी स्टाइल के हिकॉरी-स्मोक्ड सॉसेज बनाने से मीट की पूरी समृद्धि सामने आती है और साथ ही रसदार स्वाद भी मिलता है। कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और मसालेदार सरसों के साथ, हर निवाले में स्मोकी, तीखा और स्वादिष्ट आनंद का संतुलन मिलता है।