मिसिसिपी ग्रिल्ड बाउडिन सॉसेज पटाखे और गर्म सॉस के साथ

परिचय

मिसिसिपी-स्टाइल ग्रिल्ड बोडिन सॉसेज आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही कैजुन-प्रेरित डिश है। बोल्ड फ्लेवर से भरपूर यह क्लासिक सॉसेज, कुरकुरा, रसदार पूर्णता के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर खूबसूरती से पकाया जाता है। गर्म सॉस और क्रैकर्स के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन एक दक्षिणी आनंद है जिसे बनाना आसान है और यह धुएँ की अच्छाई से भरपूर है।

सामग्री

• 4 लिंक कैजुन बोउडिन सॉसेज
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• क्रैकर्स (परोसने के लिए)
• आपकी पसंदीदा गर्म सॉस

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. तेल लगे नैपकिन को ग्रिल में रखें।
3. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
4. नैपकिन जलाएं और लकड़ियों को जलने दें।
5. ग्रिल के गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 2: बौडिन सॉसेज तैयार करें

1. धीरे-धीरे गर्म होने के लिए सॉसेज को फ्लैट कुकटॉप के बाहरी किनारे के पास रखें।
2. सतह पर मक्खन पिघलाएं और अतिरिक्त स्वाद के लिए सॉसेज को उसमें रोल करें।

चरण 3: सेंटर ग्रिल ग्रेट पर सेकें

1. सॉसेजेस को 1,000°F पर सेकने के लिए मध्य ग्रिल ग्रेट पर ले जाएं।
2. बाहरी सतह को कुरकुरा बनाने के लिए प्रत्येक पक्ष को लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।

चरण 4: ग्रिल्ड कुकटॉप पर खाना पकाना समाप्त करें

1. भूने हुए सॉसेज को वापस फ्लैट कुकटॉप के बाहरी क्षेत्र में ले जाएं।
2. इसे 5-7 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में पलटते रहें।
3. जब आंतरिक तापमान आपके लक्ष्य पकने से लगभग 15°F कम हो जाए तो सॉसेज को बाहर निकाल लें।

चरण 5: परोसें

1. ग्रिल्ड बोउडिन सॉसेज को स्लाइस करें।
2. क्रैकर्स के साथ परोसें और ऊपर से गरम सॉस छिड़कें।

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँ के स्वाद के लिए ओक या हिकॉरी की लकड़ी का उपयोग करें।
• ग्रिलिंग के बाद हमेशा अपने सॉसेज को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए फ्लैट कुकटॉप पर कुछ कटी हुई शिमला मिर्च या प्याज को ग्रिल करें।

बदलाव

1. मसालेदार जलापेनो बौडिन: अतिरिक्त स्वाद के लिए ग्रिल करते समय इसमें कटे हुए जलापेनो डालें।
2. क्रियोल-शैली बौडिनग्रिलिंग से पहले सॉसेज पर लहसुन वाला मक्खन लगाएं।
3. चेडर-स्टफ्ड बौडिन: बोउडिन सॉसेज को ऊपर से पिघले हुए चेडर चीज़ के साथ ग्रिल करें।
4. मीठा और धुएँदार बौडिनग्रिलिंग से पहले शहद और स्मोक्ड पेपरिका ग्लेज़ से ब्रश करें।
5. बीबीक्यू बौडिनग्रिलिंग के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान सॉसेज पर अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ताज़गी के लिए मसालेदार कोलस्ला।
• मक्खन के साथ भुट्टे पर भुना हुआ मक्का।
• एक गिलास ठंडी मीठी चाय या एक हल्का बियर।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड बोडिन सॉसेज एक बेहतरीन डिश है जो बोल्ड फ्लेवर और एक समृद्ध, कुरकुरी बनावट लाती है। आर्टेफ्लेम ग्रिल बिना किसी जलन के एक समान सीयर सुनिश्चित करता है, जो एक रसदार, स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करता है। इसे क्रैकर्स और हॉट सॉस के साथ परोसें और मिसिसिपी की असली दावत का आनंद लें!