मिसिसिपी ने गन्ने सिरप के साथ शकरकंद को शकरकंद किया

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर शकरकंदों को ग्रिल करने से उनकी प्राकृतिक मिठास निखर कर आती है और स्वादिष्ट स्मोकी चारकोल मिलता है। मिसिसिपी केन सिरप के साथ छिड़का हुआ, यह नुस्खा किसी भी ग्रिल्ड भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश है। आर्टेफ्लेम का फ्लैट ग्रिडल कुकटॉप एक समान कारमेलाइजेशन सुनिश्चित करता है, जबकि समृद्ध मक्खन उनके स्वाद को बढ़ाता है। अपनी ग्रिल तैयार करें और जानें कि एक अविस्मरणीय साइड डिश बनाना कितना आसान है!

सामग्री

• 2 बड़े शकरकंद, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1 चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 2 बड़े चम्मच मिसिसिपी गन्ना सिरप
• कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. भीगे हुए नैपकिन को ग्रिल के बीच में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और कागज़ को जलाएं।
4. ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि कुकटॉप गर्म होकर तैयार न हो जाए।

चरण 2: शकरकंद को मसाला लगाएं

1. एक कटोरे में मीठे आलू के टुकड़ों को पिघले हुए मक्खन, समुद्री नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका के साथ मिलाएं।
2. संतुलित स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्लाइस पर समान रूप से कोटिंग हो।

चरण 3: शकरकंद को ग्रिल करें

1. अधिक गर्मी के लिए स्लाइस को आर्टेफ्लेम के फ्लैट कुकटॉप पर, केंद्र के करीब रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे कारमेलाइज़्ड और नरम न हो जाएं।

चरण 4: गन्ने का सिरप छिड़कें

1. ग्रिल्ड शकरकंदों को एक सर्विंग प्लेट में डालें।
2. मिसिसिपी गन्ना सिरप के साथ उदारता से छिड़कें।
3. यदि चाहें तो कटी हुई ताजा अजवायन से सजाएं।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरे किनारों के लिए, शकरकंदों को फ्लैट कुकटॉप के केंद्र के पास पकाएं, जहां गर्मी अधिक तीव्र होती है।
• यदि आप धुएँदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आग में हिकॉरी की लकड़ी का एक छोटा टुकड़ा डालें।
• समान रूप से पकाने के लिए, स्लाइस को समय-समय पर घुमाएं और पलटें।

बदलाव

1. मसालेदार मेपल मीठे आलूगन्ने के सिरप की जगह शुद्ध मेपल सिरप डालें और इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।
2. लहसुन जड़ी बूटी मीठे आलूस्मोक्ड पेपरिका की जगह लहसुन पाउडर डालें और उसमें ताजा कटी हुई रोज़मेरी मिलाएं।
3. शहद मक्खन मीठे आलू: ग्रिल्ड आलू पर छिड़कने से पहले पिघले हुए मक्खन को शहद के साथ मिलाएं।
4. चिली लाइम स्वीट पोटैटोमिर्च पाउडर डालें और नींबू का रस निचोड़कर परोसें।
5. पेकन प्रालिन मीठे आलू: ऊपर से टोस्टेड पेकेन छिड़कें और प्रालिन ग्लेज़ से सजाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड रिबे स्टेक, एकदम सही रिवर्स सीयर के साथ
• बीबीक्यू ग्लेज्ड पोर्क चॉप्स
• ग्रिल्ड स्मोक्ड सॉसेज
• तीखे विनाइग्रेट के साथ ताज़ा गार्डन सलाद
• ठंडी गिलास मीठी चाय या बोरबॉन-युक्त कॉकटेल

निष्कर्ष

मिसिसिपी के जले हुए मीठे आलू एक आसान और स्वादिष्ट साइड डिश है जो ग्रिल्ड मीट के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल की अनूठी सतह आदर्श कारमेलाइजेशन सुनिश्चित करती है, और गन्ने का सिरप उनकी मिठास को बढ़ाता है। अपने ग्रिलिंग मेनू को रोमांचक बनाए रखने के लिए अलग-अलग वैरायटी आज़माएँ!