मिसिसिपी बॉर्बन बेकन बिट्स

परिचय

ये मिसिसिपी बॉर्बन बेकन बाइट्स एक शानदार ऐपेटाइज़र हैं! मोटे कटे हुए बेकन को ब्राउन शुगर और बॉर्बन के साथ कैरामेलाइज़ किया जाता है, क्रिस्पी होने तक ग्रिल किया जाता है, और स्मोकी गुडनेस से भर दिया जाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से बिना जले भी कैरामेलाइज़ेशन सुनिश्चित होता है, जिससे आपके बेकन को एकदम कुरकुरा और गहरा, भरपूर स्वाद मिलता है।

सामग्री

• 1 पौंड मोटा कटा हुआ बेकन, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 कप बॉर्बन
• 1/4 कप ब्राउन शुगर
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च (तीखेपन के लिए वैकल्पिक)
• 1/4 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
2. ग्रिल के अंदर नैपकिन रखें और उसके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

चरण 2: ग्लेज़ तैयार करें

1. एक छोटे कटोरे में बॉर्बन, ब्राउन शुगर, स्मोक्ड पेपरिका, केयेन (यदि उपयोग कर रहे हैं) और काली मिर्च मिलाएं।
2. ब्राउन शुगर घुलने तक हिलाते रहें।

चरण 3: बेकन बाइट्स को ग्रिल करें

1. चिपकने से बचाने के लिए आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन फैलाएं।
2. इष्टतम ताप के लिए बेकन के टुकड़ों को तवे के बीच में रखें।
3. बेकन को लगभग 5 मिनट तक पकने दें, बीच में उसे पलटते रहें, जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।
4. प्रत्येक टुकड़े पर बॉर्बन ग्लेज़ लगाएं और इसे 2 मिनट तक कारमेलाइज़ होने दें।
5. बेकन को कुकटॉप के थोड़े ठंडे हिस्से में रखें और ग्लेज़ को जमने दें।

चरण 4: निकालें और परोसें

1. जब बेकन वांछित कुरकुरापन पर पहुंच जाए तो उसे निकाल लें।
2. परोसने से पहले इसे कुछ मिनट तक रखा रहने दें।

सुझावों

• यदि बेकन बहुत तेजी से पक रहा हो तो उसे जलने से बचाने के लिए उसे बीच से हटा दें।
• सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मोटे कटे हुए बेकन का उपयोग करें।
• बेकन को पूरी तरह पकने से पहले ही ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि यह बिना आंच के भी पकता रहेगा।

बदलाव

1. मसालेदार मेपल बेकन बाइट्सबोरबॉन की जगह मेपल सिरप डालें, अतिरिक्त लाल मिर्च और एक चुटकी दालचीनी डालें।
2. हनी सिराचा बेकन बाइट्सब्राउन शुगर की जगह शहद डालें और मीठे और मसालेदार स्वाद के लिए इसमें एक चम्मच श्रीराचा मिलाएं।
3. लहसुन परमेसन बेकन बाइट्सब्राउन शुगर और बॉर्बन को छोड़ दें, और इसके बजाय खाना पकाने के बाद बेकन पर ताजा लहसुन पाउडर और कसा हुआ पार्मेसन छिड़कें।
4. मीठी मिर्च बेकन बाइट्सबेकन पर मीठी थाई चिली सॉस लगाएं और ऊपर से तिल छिड़कें।
5. बाल्सामिक ग्लेज्ड बेकन बाइट्स: खट्टे-मीठे स्वाद के लिए बोरबॉन के स्थान पर बाल्समिक ग्लेज़ का प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• ठंडी क्राफ्ट बियर या बॉर्बन-आधारित कॉकटेल
• ग्रिल्ड चीज़ स्लाइडर्स
• स्मोकी बीबीक्यू डिपिंग सॉस
• आर्टेफ्लेम पर जले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल इन मिसिसिपी बॉर्बन बेकन बाइट्स को कुरकुरे किनारों के साथ एक समृद्ध, कारमेलाइज्ड स्वाद देता है। ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में बिल्कुल सही, ये बेकन बाइट्स किसी भी भीड़ को प्रभावित करेंगे!