मिसिसिपी ब्लू चीज़ बर्गर कुरकुरी बेकन के साथ

परिचय

आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किए गए रसीले मिसिसिपी ब्लू चीज़ बर्गर से बेहतर कुछ नहीं है। इन बर्गरों को बेहतरीन क्रस्ट के लिए 1,000°F पर पकाया जाता है, फिर रस को लॉक करने के लिए ग्रिडल कुकटॉप पर पकाया जाता है। चटपटे ब्लू चीज़ और कुरकुरे बेकन के साथ, यह बर्गर बोल्ड फ्लेवर से भरा हुआ है जो आपके कुकआउट को अविस्मरणीय बना देगा।

सामग्री

• 2 पौंड ग्राउंड बीफ (80/20 मिश्रण)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 4 बर्गर बन्स
• 4 औंस मिसिसिपी ब्लू चीज़, टुकड़े टुकड़े
• 8 स्लाइस बेकन, कुरकुरा
• 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
• 4 सलाद पत्ते
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (खाना पकाने के लिए)
• बारबेक्यू सॉस (वैकल्पिक)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएँ और आग जलने दें। ग्रिल लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाएगी।

चरण 2: बर्गर पैटीज़ बनाएं

1. एक कटोरे में पिसा हुआ मांस, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।
2. लगभग ¾ इंच मोटी चार बर्गर पैटीज़ बना लें।
3. खाना पकाते समय उन्हें फूलने से रोकने के लिए प्रत्येक पैटी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना दें।

चरण 3: बेकन पकाएं

1. बेकन की पट्टियों को आर्टेफ्लेम ग्रिल के बाहरी तवे पर रखें।
2. कुरकुरा होने तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, फिर एक तरफ रख दें।

चरण 4: बर्गर पैटीज़ को सेकें

1. पैटीज़ को उच्च तापमान वाले क्षेत्र के मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. सुनहरा क्रस्ट बनने तक प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

चरण 5: तवे पर खाना पकाना समाप्त करें

1. भूनी हुई पैटीज़ को समतल कुकटॉप पर रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 3-5 मिनट तक, मनचाही पकने तक पकाएं।
3. जब आंतरिक तापमान लक्ष्य तापमान से 15°F कम हो जाए तो इसे ग्रिल से निकाल लें।

चरण 6: बर्गर बन्स को टोस्ट करें

1. बर्गर बन्स पर मक्खन लगाएं और उन्हें फ्लैट कुकटॉप पर रखें।
2. सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक टोस्ट करें।

चरण 7: बर्गर को इकट्ठा करें

1. प्रत्येक निचले बन पर एक सलाद पत्ता रखें।
2. ग्रिल्ड बर्गर पैटी डालें।
3. ऊपर से टुकड़े किए हुए मिसिसिपी ब्लू चीज़ डालें।
4. पनीर के ऊपर कुरकुरी बेकन की पट्टियाँ रखें।
5. लाल प्याज के कुछ टुकड़े डालें।
6. यदि चाहें तो बारबेक्यू सॉस के साथ छिड़के।
7. बन का दूसरा आधा भाग ऊपर से रखें और गरमागरम परोसें।

सुझावों

• अपने बर्गर का आंतरिक तापमान जांचने के लिए तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।
• परोसने से पहले बर्गर को 5 मिनट तक रखा रहने दें ताकि रस पुनः वितरित हो सके।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए, ग्रिलिंग से पहले बर्गर पैटीज़ पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
• ब्लू चीज़ और स्मोकी बेकन को चमकने देने के लिए टॉपिंग को ताजा और सरल रखें।
• यदि आवश्यक हो तो बर्गर को बैचों में ग्रिल करें - आर्टेफ्लेम पर पर्याप्त जगह है।

बदलाव

1. मसालेदार मिसिसिपी बर्गरकटे हुए जलापेनो डालें और मसालेदार श्रीराचा मेयो के साथ छिड़कें।
2. बीबीक्यू बॉर्बन बर्गरपरोसने से पहले पैटीज़ पर बॉर्बन बारबेक्यू सॉस लगाएं।
3. दक्षिणी पिमेन्टो बर्गरएक समृद्ध दक्षिणी स्वाद के लिए नीले पनीर की जगह पिमेन्टो पनीर का प्रयोग करें।
4. ब्लैकेन्ड कैजुन बर्गरपैटीज़ को केजुन मसाला में लपेट लें और रेमूलेड सॉस के साथ परोसें।
5. मशरूम स्विस बर्गरप्याज़ और मशरूम को तवे पर भून लें और ऊपर से ब्लू चीज़ की जगह स्विस चीज़ डालें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो फ्राई
• दक्षिणी शैली का कोलस्लो
• क्लासिक आलू सलाद
• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• बर्फ़ जैसी ठंडी शिल्प बियर

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर मिसिसिपी ब्लू चीज़ बर्गर ग्रिल करना आपके बर्गर गेम को अगले स्तर पर ले जाएगा। पूरी तरह से पके हुए पैटीज़, क्रीमी ब्लू चीज़ और क्रिस्पी बेकन के साथ, हर बाइट बोल्ड फ्लेवर से भरपूर है। अपने आर्टेफ्लेम को गर्म करें और बेहतरीन बर्गर अनुभव का आनंद लें!