Arteflame ग्रिल पर मिसिसिपी BBQ बोलोग्ना बर्गर

परिचय

मिसिसिपी BBQ बोलोग्ना बर्गर की स्मोकी, कारमेलाइज्ड पूर्णता का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। मोटे-मोटे कटे हुए बोलोग्ना स्टेक को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर स्टीकहाउस-क्वालिटी की सीयरिंग मिलती है, जो उनके समृद्ध स्वाद को बनाए रखती है। मीठे और तीखे बारबेक्यू सॉस के साथ, इन बर्गरों को पूर्णता से ग्रिल किया जाता है और अंतिम दक्षिणी BBQ अनुभव के लिए नरम बन पर परोसा जाता है।

सामग्री

• 4 मोटे कटे हुए बोलोग्ना स्लाइस (1/2 इंच मोटे)
• 1/2 कप बारबेक्यू सॉस
• 4 हैमबर्गर बन्स
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
• 4 अचार के टुकड़े
• 1/2 कप कटा हुआ सलाद पत्ता
• 1 बड़ा चम्मच पीली या तीखी सरसों

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को ग्रिल के बीच में रखें और उनके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएँ और आग चालू होने दें। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

चरण 2: बोलोग्ना तैयार करें

1. एक चाकू का प्रयोग करके, बोलोना के टुकड़ों के किनारों पर उथले कट लगाएं ताकि वे मुड़ें नहीं।
2. प्रत्येक बोलोग्ना स्लाइस के दोनों ओर बारबेक्यू सॉस लगाएं।

चरण 3: बोलोग्ना को भूनना

1. बोलोग्ना के टुकड़ों को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें और प्रत्येक तरफ 1,000°F पर 60 सेकंड के लिए पकाएं।
2. एक बार भून जाने के बाद, बोलोग्ना के टुकड़ों को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर रखें और 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे कारमेलाइज़ न हो जाएं।

चरण 4: बन्स को टोस्ट करें

1. प्रत्येक बन के अन्दर मक्खन लगाएं।
2. बन्स को तवे पर रखें, कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें, और सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

चरण 5: बर्गर को इकट्ठा करें

1. निचले बन पर सरसों फैलाएं।
2. कटे हुए सलाद की एक परत डालें और उसके ऊपर ग्रिल्ड बोलोग्ना का एक टुकड़ा रखें।
3. यदि चाहें तो ऊपर से कटे हुए लाल प्याज, अचार और अधिक बारबेक्यू सॉस डालें।
4. ऊपर से बन से ढकें और गरमागरम परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, बारबेक्यू मैरिनेड में थोड़ा सा गर्म सॉस मिलाएं।
• एक समान धुएँदार स्वाद के लिए हिकॉरी और ओक की लकड़ी का मिश्रण उपयोग करें।
• जब आंतरिक तापमान अंतिम लक्ष्य तापमान से 15°F कम हो जाए तो बोलोग्ना को ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि यह ग्रिल के बाहर भी पकता रहेगा।
• प्रत्येक निवाले के लिए तापमान में अतिरिक्त अंतर लाने के लिए अपनी टॉपिंग को ठंडा रखें।

बदलाव

1. मसालेदार BBQ बोलोग्ना बर्गरमीठे और तीखे स्वाद के लिए इसमें जलापेनो के टुकड़े डालें और ऊपर से मसालेदार शहद छिड़कें।
2. चीज़ी बोलोग्ना बर्गरखाना पकाने के अंतिम मिनट में बोलोग्ना पर चेडर या पेप्पर जैक चीज़ का एक टुकड़ा पिघलने के लिए रखें।
3. दक्षिणी स्लाव बोलोग्ना बर्गरअतिरिक्त कुरकुरापन के लिए बर्गर के ऊपर सलाद पत्ता की जगह क्रीमी कोलस्लो डालें।
4. टेक्स-मेक्स बोलोग्ना बर्गर: बारबेक्यू सॉस की जगह चिपोटल मेयो का उपयोग करें और एवोकाडो के टुकड़े डालें।
5. नाश्ता बोलोग्ना बर्गरइसमें एक तला हुआ अंडा और कुरकुरा बेकन मिलाकर इसे बेहतरीन नाश्ता बर्गर बना लें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• कुरकुरी शकरकंद फ्राई
• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• बर्फ़-सी ठंडी रूट बियर
• क्लासिक आलू सलाद
• दक्षिणी शैली की बेक्ड बीन्स

निष्कर्ष

मिसिसिपी BBQ बोलोग्ना बर्गर एक बेहतरीन सीयर के साथ बोल्ड, स्मोकी फ्लेवर देते हैं, जो उन्हें क्लासिक दक्षिणी पसंदीदा बनाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल एक बेहतरीन कारमेलाइजेशन के साथ एक रसदार बनावट सुनिश्चित करता है, जो एक ऐसा भोजन बनाता है जो सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दोनों है।अपने अगले बारबेक्यू में इन्हें ग्रिल करें और वास्तविक मिसिसिपी शैली के बारबेक्यू अनुभव का आनंद लें।