मिनेसोटा जंगली चावल और क्रैनबेरी भरवां मिर्च

परिचय

इन स्वादिष्ट वाइल्ड राइस और क्रैनबेरी स्टफ्ड पेपर्स के साथ मिनेसोटा के स्वाद को अपनी ग्रिल में लाएं। मीठी बेल मिर्च को आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया जाता है, जिसमें नटमी वाइल्ड राइस, तीखे क्रैनबेरी और सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण भरा जाता है। यह डिश बनाने में आसान है, स्वाद से भरपूर है और इसे शानदार तरीके से पेश किया जाता है। आर्टेफ्लेम का फ्लैट-टॉप ग्रिडल यह सुनिश्चित करता है कि हर सामग्री समान रूप से पक जाए, जिससे फिलिंग की बनावट और स्वाद बढ़ जाता है। आइए ग्रिल को गर्म करें और शुरू करें!

सामग्री

• 4 बड़ी शिमला मिर्च (लाल, पीली या नारंगी)
• 2 कप पका हुआ जंगली चावल
• 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
• 1/2 कप कटे हुए पेकान
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 चम्मच थाइम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1/2 कप टुकड़े किया हुआ फ़ेटा चीज़

निर्देश

चरण 1: आर्टफ्लेम को प्रज्वलित करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक बढ़ने दें जब तक कि आर्टेफ्लेम ग्रिलिंग के लिए तैयार न हो जाए।

चरण 2: भरावन तैयार करें

1. इसे फ्लैट-टॉप कुकटॉप पर रखें, तथा सर्वोत्तम पकाने के लिए बीच में मक्खन डालें।
2. कटे हुए प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
3. पके हुए जंगली चावल, क्रैनबेरी, पेकेन, नमक, काली मिर्च और थाइम को इसमें मिलाएं।
4. 3-4 मिनट तक और पकाएं, फिर आंच से उतार लें।

चरण 3: शिमला मिर्च तैयार करें

1. शिमला मिर्च के ऊपरी भाग को काट लें और बीज निकाल दें।
2. ग्रिलिंग का स्वाद बढ़ाने के लिए मिर्च के बाहरी भाग पर हल्का सा मक्खन लगाएं।
3. प्रत्येक मिर्च में जंगली चावल और क्रैनबेरी मिश्रण डालें।

चरण 4: भरवां मिर्च को ग्रिल करें

1. भरी हुई मिर्च को आर्टेफ्लेम तवे पर, गर्म केंद्र के करीब रखें।
2. लगभग 10-12 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में घुमाते रहें जब तक कि मिर्चें नरम न हो जाएं और थोड़ी जल न जाएं।
3. खाना पकाने के अंतिम कुछ मिनटों में ऊपर से टुकड़े किया हुआ फेटा पनीर छिड़कें।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. भरी हुई मिर्च को सावधानीपूर्वक ग्रिल से निकालें।
2. परोसने से पहले इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
3. अपने स्वादिष्ट मिनेसोटा वाइल्ड राइस और क्रैनबेरी स्टफ्ड पेपर्स का आनंद लें!

सुझावों

• रंगीन प्रस्तुति के लिए विभिन्न प्रकार की शिमला मिर्च का उपयोग करें।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए फ्लैट-टॉप पर अतिरिक्त क्रैनबेरी ग्रिल करें।
• मिर्चों पर नज़र रखें ताकि वे समान रूप से जलें।
• अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसमें पका हुआ सॉसेज या कटा हुआ चिकन मिलाएं।

बदलाव

1. मसालेदार किक: तीखापन लाने के लिए इसमें आधा चम्मच जीरा और चुटकी भर लाल मिर्च डालें।
2. चीज़ी डिलाइटअतिरिक्त मलाईदार परत के लिए इसमें कटा हुआ स्मोक्ड गौडा मिलाएं।
3. भूमध्यसागरीय ट्विस्ट: क्रैनबेरी की जगह धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें और काले जैतून डालें।
4. हार्वेस्ट फ्लेवरक्रैनबेरी के स्थान पर भुने हुए बटरनट स्क्वैश का उपयोग करें।
5. नट-मुक्त विकल्पपेकान के स्थान पर भुने हुए सूरजमुखी के बीज का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड मेपल-ग्लेज्ड सैल्मन
• धुएँदार भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• दालचीनी के साथ ग्रिल्ड सेब के टुकड़े
• मिनेसोटा में उगाई गई रिस्लिंग का एक गिलास

निष्कर्ष

अपने आर्टेफ्लेम पर इन मिनेसोटा वाइल्ड राइस और क्रैनबेरी स्टफ्ड पेपर्स को ग्रिल करने से एक बेहतरीन तरीके से पका हुआ, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है जो बनावट और स्वाद से भरपूर होता है। स्मोकी चार-ग्रिल्ड पेपर्स और मीठी और नमकीन फिलिंग का संयोजन एक शानदार प्लेट बनाता है जो संतोषजनक और पौष्टिक दोनों है। इन्हें अपनी अगली पार्टी के लिए बनाएँ और अपने मेहमानों को इस स्वादिष्ट ग्रिल्ड स्पेशलिटी से प्रभावित करें।