मिनेसोटा स्वीट प्याज ब्रैटवुर्स्ट आर्टफ्लेम ग्रिल पर

परिचय

आर्टेफ्लेम पर परफ़ेक्ट तरीके से ग्रिल करके मिनेसोटा स्वीट अनियन ब्रैटवुर्स्ट के समृद्ध, रसीले स्वाद का अनुभव करें। ब्रैटवुर्स्ट में डाले गए कैरामेलाइज़्ड प्याज़ नमकीन और मीठे का एक मुंह में पानी लाने वाला मिश्रण बनाते हैं। शुरुआती सीयर के लिए आर्टेफ्लेम के 1,000F सेंटर ग्रिल ग्रेट और फ़िनिशिंग के लिए फ़्लैट कुकटॉप का इस्तेमाल करने से सबसे रसीला, सबसे स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित होता है। यह रेसिपी आपको सिखाएगी कि अपने ब्रैटवुर्स्ट के साथ-साथ सभी साइड्स को ग्रिल करते समय एक बेहतरीन भोजन के लिए तकनीक में महारत कैसे हासिल करें।

सामग्री

• 4 मीठे प्याज़ ब्रैटवुर्स्ट
• 4 ब्रैटवुर्स्ट बन्स
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा मीठा प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1/4 कप सौकरकूट (वैकल्पिक)
• 1/4 कप कसा हुआ चेडर चीज़ (वैकल्पिक)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. तेल लगे नैपकिन को ग्रिल में रखें और उनके ऊपर जलाऊ लकड़ी रख दें।
3. नैपकिन जलाएं और ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

चरण 2: कैरामेलाइज़्ड प्याज़ तैयार करें

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल के सपाट कुकटॉप पर मक्खन रखें।
2. कटे हुए प्याज, नमक और ब्राउन शुगर डालें।
3. बीच-बीच में हिलाते हुए प्याज को सुनहरा भूरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक पकाते रहें।

चरण 3: ब्रैटवुर्स्ट को भूनना

1. ब्रैटवुर्स्ट को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें और 1,000F पर प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
2. जब सभी तरफ से भूरा हो जाए, तो उन्हें पकाना जारी रखने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएं।

चरण 4: ब्रैटवुर्स्ट पकाना समाप्त करें

1. समान रूप से पकाने के लिए ब्रैट्स को कुकटॉप पर मध्यम-आंच वाले क्षेत्र में रखें।
2. जब तक आंतरिक तापमान 150F तक न पहुंच जाए, इसे कभी-कभी पलटते रहें।
3. 135F पर ग्रिल से निकालें ताकि शेष खाना पक सके।

चरण 5: बन्स को ग्रिल करें और इकट्ठा करें

1. ब्रैटवुर्स्ट बन्स को हल्के से टोस्ट करने के लिए बाहरी कुकटॉप पर रखें।
2. प्रत्येक बन के अंदर डिजॉन सरसों फैलाएं।
3. प्रत्येक बन के अंदर एक ग्रिल्ड ब्रैटवुर्स्ट रखें।
4. यदि चाहें तो ऊपर से कारमेलाइज़्ड प्याज़, सौकरक्राउट और कसा हुआ चेडर डालें।

सुझावों

• लकड़ी पर पकाने से ब्रैटवुर्स्ट का धुएँदार स्वाद बढ़ जाता है।
• बेहतर स्वाद के लिए तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।
• ब्रैटवुर्स्ट को अधिक पकने से बचाने के लिए उसे थोड़ा-थोड़ा हिलाते रहें।

बदलाव

• मसालेदार जलापेनोतीखे स्वाद के लिए इसमें अचार वाले जलापेनो और मसालेदार सरसों मिलाएं।
• बीयर-युक्तस्वाद बढ़ाने के लिए ग्रिल करते समय ब्रैटवुर्स्ट पर बीयर छिड़कें।
• बेकन-लिपटाग्रिलिंग से पहले प्रत्येक ब्रैटवुर्स्ट को बेकन की एक पट्टी में लपेटें।
• लहसुन-एक प्रकार का पनीरभुने हुए लहसुन को मक्खन के साथ मिलाएं और बन के अंदर फैला दें।
• बीबीक्यू ब्रैट: बीबीक्यू सॉस के साथ सजाएं और ऊपर से कुरकुरे तले हुए प्याज डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• जर्मन आलू सलाद
• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• कुरकुरी शकरकंद फ्राई
• एक ठंडी मिनेसोटा शिल्प बियर

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर मिनेसोटा स्वीट अनियन ब्रैटवुर्स्ट को ग्रिल करना एक आसान और फायदेमंद अनुभव है। उच्च ताप पर पकाने से रस लॉक हो जाता है, जबकि फ्लैट कुकटॉप एक समान ताप प्रदान करता है जिससे यह एकदम सही फिनिश देता है। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें और स्मोकी, कैरामेलाइज़्ड फ्लेवर से भरपूर स्वादिष्ट ब्रैटवुर्स्ट का आनंद लें।