मिनेसोटा ग्रिल्ड बफ़ेलो एल्क बर्गर

परिचय

इन ग्रिल्ड बफ़ेलो एल्क बर्गर के साथ मिनेसोटा के बोल्ड स्वादों का अनुभव करें। दुबले एल्क मांस को मसालेदार भैंस सॉस के साथ मिलाया जाता है, एक बेहतरीन क्रस्ट के लिए आर्टेफ्लेम के सेंटर ग्रिल ग्रेट पर पकाया जाता है, और फ्लैट कुकटॉप ग्रिडल पर पूर्णता के साथ तैयार किया जाता है। इन रसीले बर्गर को स्मोकी, मसालेदार बाइट के लिए परोसें जो वास्तव में अविस्मरणीय है!

सामग्री

• 2 पौंड पिसा हुआ एल्क मांस
• 1/4 कप भैंस सॉस
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (तवे पर पकाने के लिए)
• 4 बर्गर बन्स
• 1/2 कप टूटा हुआ नीला पनीर
• 1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
• 1/2 कप कटा हुआ सलाद पत्ता
• 1/4 कप रंच ड्रेसिंग

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. कागज को जलाएं और आग जलने दें; लगभग 20 मिनट में ग्रिल तैयार हो जाएगी।

चरण 2: एल्क बर्गर पैटीज़ तैयार करें

1. एक बड़े कटोरे में पिसा हुआ एल्क मांस, भैंस सॉस, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मिश्रण से चार बराबर आकार की टिकिया बना लें।

चरण 3: बर्गर को पकाएं

1. पैटीज़ को आर्टेफ्लेम के मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें, तथा प्रत्येक तरफ 1,000°F पर लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं।
2. जब पैटीज़ पर गहरे भूरे रंग की परत चढ़ जाए, तो उन्हें फ्लैट कुकटॉप पर रख दें।

चरण 4: फ्लैट कुकटॉप पर खाना पकाना समाप्त करें

1. फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर मक्खन डालें और बर्गर को मध्यम आंच पर रखें।
2. उन्हें पकने दें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि आंतरिक तापमान वांछित पकने से 15°F कम न हो जाए।
3. बर्गर को बाहर निकालें और परोसने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए रख दें।

चरण 5: इकट्ठा करें और परोसें

1. बर्गर बन्स को कुकटॉप पर थोड़े से मक्खन के साथ टोस्ट करें।
2. पके हुए पैटीज़ को बन्स पर रखें और ऊपर से नीला पनीर, लाल प्याज, सलाद पत्ता और रैंच ड्रेसिंग डालें।
3. तुरंत परोसें और आनंद लें!

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, ग्रिल करते समय पैटीज़ पर अतिरिक्त बफ़ेलो सॉस छिड़कें।
• मांस को पूरी तरह से पकने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• रस को अंदर बंद रखने के लिए मांस को परोसने से पहले उसे आराम दें।

बदलाव

1. चेडर बेकन बफ़ेलो एल्क बर्गर: एक धुएँदार, चीज़ी स्वाद के लिए इसमें कुरकुरा बेकन और शार्प चेडर चीज़ मिलाएं।
2. मसालेदार जलापेनो बफ़ेलो एल्क बर्गरअतिरिक्त तीखेपन के लिए इसमें कटे हुए जलापेनो मिलाएं।
3. बीबीक्यू ब्लू बफैलो एल्क बर्गरबफेलो सॉस की जगह अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस डालें और ऊपर से अतिरिक्त ब्लू चीज़ डालें।
4. लहसुन मक्खन भैंस एल्क बर्गरतीव्र समृद्धि और लहसुन के गाढ़े स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन और अतिरिक्त मक्खन मिलाएं।
5. मिनेसोटा जंगली मशरूम भैंस एल्क बर्गर: स्वादिष्ट, मिट्टी के स्वाद के लिए ऊपर से ग्रिल्ड जंगली मशरूम और स्विस पनीर डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो फ्राई का एक साइड
• एक कुरकुरा, ठंडा आईपीए बियर
• मक्खन के साथ भुने भुट्टे
• ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ ताज़ा साइड सलाद
• बेकन के साथ स्मोक्ड बेक्ड बीन्स

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल इस मिनेसोटा ग्रिल्ड बफ़ेलो एल्क बर्गर को वाकई बेहतरीन बनाता है। 1,000°F सीयर जूस को लॉक कर देता है जबकि फ्लैट कुकटॉप एक समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है, जिससे एक ऐसा बर्गर बनता है जो स्वादिष्ट और रसदार दोनों होता है। अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग वैरायटी आज़माएँ और अपने घर के पिछवाड़े में इस स्वादिष्ट अनुभव का आनंद लें।