कोरियाई शकरकंद किमची ग्रिल्ड पनीर

परिचय

कोरियाई प्रेरित स्वीट पोटैटो किम्ची ग्रिल्ड चीज़ आरामदायक भोजन को एक नए स्तर पर ले जाता है। ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो की प्राकृतिक मिठास किण्वित किम्ची के तीखे, मसालेदार क्रंच को पूरी तरह से संतुलित करती है, जो आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से ग्रिल की गई कुरकुरी ब्रेड के बीच चिपचिपे, पिघले हुए पनीर के साथ मिश्रित होती है। परिणाम एक कुरकुरा, पिघला हुआ, उमामी-पैक फ्यूजन डिश है जो बस अनूठा है। चलो ग्रिलिंग शुरू करते हैं!

सामग्री

• 2 बड़े शकरकंद, छीलकर पतले गोल टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप किमची, सूखा और कटा हुआ
• 4 स्लाइस खट्टी रोटी
• 2 कप कटा हुआ मोज़ारेला और चेडर चीज़ मिश्रण
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच गोचुजंग (कोरियाई मिर्च पेस्ट)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को ग्रिल में रखें और उसके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग जलने दें। ग्रिल लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाएगी।

चरण 2: शकरकंद को ग्रिल करें

1. जब ग्रिल गर्म हो जाए, तो शकरकंद के टुकड़ों को फ्लैट कुकटॉप ग्रिल पर रखें।
2. इन्हें अपनी प्राकृतिक चीनी में सुनहरा भूरा और नरम होने तक, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. ग्रिल से निकालें और एक तरफ रख दें।

चरण 3: किम्ची चीज़ मिक्स तैयार करें

1. एक कटोरे में कसा हुआ पनीर, कटी हुई किमची और गोचुजांग को मिलाएं ताकि कोरियाई स्वाद में अतिरिक्त गहराई आए।

चरण 4: सैंडविच को इकट्ठा करें

1. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ समान रूप से मक्खन फैलाएं।
2. दो स्लाइसों के बिना मक्खन वाले भाग पर पर्याप्त मात्रा में ग्रिल्ड शकरकंद रखें।
3. ऊपर से किमची-पनीर मिश्रण डालें।
4. ब्रेड के दूसरे टुकड़े को उसके ऊपर रखें, मक्खन वाला भाग बाहर की ओर हो।

चरण 5: सैंडविच को ग्रिल करें

1. इष्टतम ताप के लिए सैंडविच को आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर बीच के पास रखें।
2. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।
3. इन्हें सावधानी से पलटें और तब तक पकाएँ जब तक कि पनीर पूरी तरह पिघल न जाए।

चरण 6: परोसें और आनंद लें

1. सैंडविच को आधा काटें और गरमागरम परोसें।
2. स्वादों के कुरकुरे, पिघले, मसालेदार-मीठे मिश्रण का आनंद लें!

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, ग्रिल करते समय सैंडविच को स्पैचुला से धीरे से दबाएं।
• सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली किमची का उपयोग करें।
• मक्खन के साथ ब्रेड को ग्रिल करने से एक समान सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित होता है।

बदलाव

1. मसालेदार शहद ट्विस्ट: सैंडविच तैयार करने से पहले शकरकंदों पर थोड़ा गर्म शहद छिड़क लें।
2. एवोकैडो और किम्ची: तीखी किमची में मलाईदार संतुलन के लिए कटा हुआ एवोकाडो मिलाएं।
3. बेकन बूस्ट: धुएँदार, नमकीन क्रंच के लिए इसमें कुरकुरा ग्रिल्ड बेकन मिलाएं।
4. मिसो उमामी: अतिरिक्त उमामी स्वाद के लिए ब्रेड पर मिसो पेस्ट की एक पतली परत फैलाएं।
5. शाकाहारी विकल्प: स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण के लिए डेयरी-मुक्त पनीर और पौधे-आधारित मक्खन का उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए इसे अचार वाले डाइकॉन के साथ परोसें।
• एक गर्म, आरामदायक भोजन के लिए इसे एक कटोरी गर्म मिसो सूप के साथ परोसें।
• एक ठंडी कोरियाई बियर या एक गिलास आइस्ड ग्रीन टी, पेय पदार्थ के लिए एकदम उपयुक्त जोड़ी है।

निष्कर्ष

कोरियाई स्वीट पोटैटो किम्ची ग्रिल्ड चीज़, तीखे स्वाद और आरामदायक बनावट का एकदम सही मिश्रण है।आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ, आदर्श कुरकुरापन और पिघलन प्राप्त करना आसान है। यह ग्रिल्ड चीज़ का एक ऐसा शानदार व्यंजन है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए, जो उमामी की अच्छाई से भरपूर है!