आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड मीटबॉल रेसिपी
इस स्वादिष्ट ग्रिल्ड मीटबॉल रेसिपी के साथ अपने ग्रिलिंग गेम को और बेहतर बनाएँ, जो आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए एकदम सही है। ये मीटबॉल रसीले, स्वादिष्ट होते हैं, और इनमें एक शानदार स्मोकी चार होता है जो इनके स्वाद और बनावट को बढ़ाता है। चाहे आप इन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में, पास्ता के साथ या सब में परोस रहे हों, ये निश्चित रूप से हिट होंगे!
सामग्री:
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ (सर्वोत्तम स्वाद के लिए 80/20 मिश्रण)
- 1 पाउंड पिसा हुआ सूअर का मांस
- 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 1/4 कप दूध
- 1/4 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (मसालेदार स्वाद के लिए वैकल्पिक)
- जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए
उपकरण:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल
- मिश्रण का कटोरा
- मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित)
निर्देश:
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मीटबॉल मिश्रण तैयार करें:
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ग्राउंड बीफ़, ग्राउंड पोर्क, ब्रेडक्रंब, दूध, पार्मेसन, लहसुन, अंडा, अजमोद, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएँ लेकिन मीटबॉल को नरम रखने के लिए ज़्यादा न मिलाएँ।
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मीटबॉल बनाएं:
- मिश्रण को गोलों में रोल करें, जो गोल्फ़ की गेंद के आकार के हों। आपको इस मिश्रण से लगभग 20-24 मीटबॉल मिल जाने चाहिए। बेहतर तलने और बाहर से कुरकुरापन पाने के लिए, आप मांस के "बॉल्स" को मांस के "पैटीज़" में बदल सकते हैं!
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आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें:
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को आग पर रखें और इसे ग्रिल करने के लिए तैयार करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ग्रिलिंग शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि यह गर्म है।
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मीटबॉल्स को ग्रिल करें:
- प्रत्येक मीटबॉल पर हल्के से जैतून का तेल लगाएं। उन्हें जल्दी से पकाने के लिए ग्रिल ग्रेट पर रखें। एक बार भून जाने के बाद, उन्हें फ्लैट कुकटॉप पर रखें और लगभग 10-15 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पक रहे हैं और सभी तरफ़ से अच्छी तरह से जल रहे हैं। मीटबॉल तब पक जाते हैं जब उनका आंतरिक तापमान 160°F तक पहुँच जाता है।
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परोसने के सुझाव:
- ग्रिल्ड मीटबॉल्स को अपनी पसंद के डिपिंग सॉस के साथ गरम-गरम परोसें, स्पेगेटी के ऊपर डालें, या मैरिनारा सॉस और पिघले हुए पनीर के साथ सब रोल में भरकर परोसें।
निष्कर्ष:
क्लासिक मीटबॉल पर एक सरल लेकिन स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर इस ग्रिल्ड मीटबॉल रेसिपी को आज़माएँ। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही, ये मीटबॉल एक रमणीय स्मोकी स्वाद प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। तैयार करने में आसान और सार्वभौमिक रूप से पसंद किए जाने वाले, ग्रिल्ड मीटबॉल किसी भी बारबेक्यू उत्साही के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए जो अपने ग्रिलिंग प्रदर्शनों की सूची में विविधता जोड़ना चाहते हैं।
