स्पेनिश सलाद के साथ iberico पोर्क बेली फ़िलेट

परिचय

ग्रिल्ड इबेरिको पोर्क बेली फ़िलेट का आनंद लें, साथ में मिश्रित साग, जैतून, मांचेगो पनीर और शेरी विनाइग्रेट से युक्त जीवंत स्पेनिश सलाद का आनंद लें, जो सभी आर्टेफ्लेम ग्रिल पर कुशलतापूर्वक तैयार किया गया है।

सर्विंग: 4

सामग्री:

इबेरिको पोर्क बेली फ़िले के लिए:

• 2 पौंड इबेरिको पोर्क बेली फ़िलेट
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

स्पैनिश सलाद के लिए:

• 4 कप मिश्रित साग (जैसे अरुगुला, पालक और रोमेन)
• 1 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
• 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
• 1/2 कप हरे जैतून, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
• 1/4 कप कटा हुआ मांचेगो पनीर
• 1/4 कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
• 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1/4 कप टोस्टेड बादाम, कटे हुए (वैकल्पिक)

निर्देश

1. पोर्क बेली तैयार करें:

   • इबेरिको पोर्क बेली फ़िले को नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज करें।
   • आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गरम कर लें।

2. पोर्क बेली को ग्रिल करें:

   • ग्रिल पर जैतून का तेल लगाएँ। पोर्क बेली फ़िलेट को ग्रिल पर रखें।
   • प्रत्येक ओर लगभग 6-8 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि बाहर से कुरकुरा न हो जाए और अंदर से आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
   • ग्रिल से निकालें और इसे लगभग 5 मिनट तक आराम दें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें।

3. स्पैनिश सलाद तैयार करें:

   • एक बड़े कटोरे में मिश्रित साग, चेरी टमाटर, लाल प्याज और हरे जैतून मिलाएं।
   • एक छोटे कटोरे में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, शेरी सिरका, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
   • ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिला लें।
   • यदि उपयोग कर रहे हों तो कटे हुए मांचेगो पनीर और टोस्टेड बादाम छिड़कें।

4. डिश को इकट्ठा करें:

   • प्रत्येक प्लेट पर स्पैनिश सलाद का एक हिस्सा रखें।
   • ऊपर से ग्रिल्ड इबेरिको पोर्क बेली फ़िले के स्लाइस डालें।

5. सेवा करना:

   • ताजे और स्वादिष्ट स्पेनिश सलाद के साथ रसीले ग्रिल्ड इबेरिको पोर्क बेली के इस आनंददायक संयोजन का आनंद लें, यह एक ऐसा व्यंजन है जो वास्तव में आर्टेफ्लेम के साथ ग्रिलिंग की बहुमुखी प्रतिभा और उत्कृष्टता को दर्शाता है।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, पोर्क बेली फ़िलेट को ग्रिलिंग से पहले एक घंटे के लिए जैतून के तेल, लहसुन और पेपरिका में मैरीनेट करें।
• ग्रिलिंग के बाद पोर्क को उसके रस को बरकरार रखने के लिए आराम करने दें।
• सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए ताजा मांचेगो पनीर का उपयोग करें।
• सलाद का कुरकुरापन बढ़ाने के लिए इसमें क्राउटन या भुने हुए चने मिलाएँ।

बदलाव

• यदि उपलब्ध न हो तो इबेरिको पोर्क बेली फ़िलेट के स्थान पर नियमित पोर्क बेली का उपयोग करें।
• विभिन्न चीज़ों, जैसे कि फ़ेटा या पार्मेसन, के साथ प्रयोग करें।
• एक अलग तीखे स्वाद के लिए शेरी सिरका के स्थान पर बाल्समिक सिरका का प्रयोग करें।
• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए इसमें ग्रिल्ड बेल पेपर्स भी मिलाएँ।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• एक गिलास स्पैनिश रियोजा या टेम्प्रानिलो के साथ परोसें, यह एक उत्तम व्यंजन है।
• ड्रेसिंग को सोखने के लिए इसे गर्म क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
• एक पौष्टिक भोजन के लिए ग्रिल्ड सब्जियों के साथ इसका आनंद लें।

निष्कर्ष

यह ग्रिल्ड इबेरिको पोर्क बेली फ़िलेट विद स्पैनिश सलाद एक स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन है जो ताज़ा, जीवंत नोट्स के साथ समृद्ध, दिलकश स्वादों को संतुलित करता है।किसी बाहरी समारोह या विशेष रात्रिभोज के लिए यह नुस्खा उत्तम गुणवत्ता वाली सामग्री की सुंदरता तथा आर्टेफ्लेम ग्रिल से प्राप्त होने वाले अविश्वसनीय परिणामों पर प्रकाश डालता है।