घर का बना रंच मसाला

इस होममेड रैंच सीज़निंग से अपनी ग्रिलिंग को बदल दें, बिना MSG के रिच और बटरी। ड्राई बटरमिल्क, अजमोद, डिल, चिव्स, लहसुन, प्याज, नमक और काली मिर्च को ब्लेंड करें ताकि स्वाद बढ़े जो किसी भी डिश को बेहतर बनाए। रैंच हमारे पसंदीदा स्वादों में से एक है। यह रिच, बटरी सीज़निंग सचमुच आपके द्वारा ग्रिल की जाने वाली हर चीज़ को बदल देगी! स्टोर से खरीदे गए संस्करण में पाए जाने वाले MSG के बिना इस होममेड संस्करण को आज़माएँ। हम वादा करते हैं कि आपको यह पसंद आएगा!

सामग्री

• 1/2 कप सूखा छाछ पाउडर (नोट देखें)
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजमोद
• 2 चम्मच सूखा डिल वीड
• 1 चम्मच फ़्रीज़ ड्राइड चाइव्स
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
• 1 चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च

निर्देश

1. सामग्री तैयार करें:

   • सभी सामग्री को मापें।

2. सामग्री को मिलाएं:

   • एक मध्यम कटोरे में सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।

3. मिश्रण को मिश्रित करें:

   • मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और 1-2 मिनट तक ब्लेंड करें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।

4. मसाला भण्डारित करें:

   • मिश्रित मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

सुझावों

• छाछ पाउडर: जब आप दुकान से छाछ पाउडर खरीदते हैं, तो यह शेल्फ पर, अक्सर बेकिंग सेक्शन में या पाउडर वाले दूध के पास मिलता है।
• भंडारण: पाउडर को खोलने के बाद उसे फ्रिज में रखें। पाउडर को फ्रिज में कम से कम 2 महीने तक रखा जा सकता है, बशर्ते आप इसे पाउडर के रूप में रखें। अगर आप पाउडर को खट्टी क्रीम या अन्य तरल उत्पादों के साथ मिलाते हैं, तो उसे 5 दिनों के भीतर इस्तेमाल कर लें।

बदलाव

1. मसालेदार रंच मसाला:

   • मसालेदार स्वाद के लिए इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च मिलाएं।

2. चीज़ी रंच सीज़निंग:

   • मिश्रण में 1/4 कप बारीक कसा हुआ पार्मेसन चीज़ डालें।

3. नींबू रांच मसाला:

   • खट्टे स्वाद के लिए इसमें 1 चम्मच सूखा नींबू का छिलका मिलाएं।

4. हर्ब रंच मसाला:

   • अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चम्मच सूखी तुलसी और 1 चम्मच सूखा अजवायन मिलाएं।

5. स्मोकी रंच सीज़निंग:

   • स्वाद की धुएँदार गहराई के लिए 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।

सुझाई गई जोड़ियां

• पेय: ताज़ा नींबू पानी या आइस टी के साथ लें।
• ऐपेटाइज़र: कुरकुरी सब्जी स्टिक या ग्रिल्ड पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
• मिठाई: अपने भोजन का समापन हल्के और खट्टे नींबू शर्बत के साथ करें।