आर्टफ्लेम ग्रिल पर ऋषि मक्खन नुस्खा के साथ ग्रील्ड स्क्वैश पेनकेक्स

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ब्राउन सेज बटर के साथ स्वादिष्ट ग्रिल्ड स्क्वैश पैनकेक बनाएं। यह नाश्ते या स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

सामग्री

• 1 कप भुना और मसला हुआ विंटर स्क्वैश
• 1/3 कप दही या खट्टी क्रीम
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 कप बारीक कसा हुआ ग्रूयेर, कॉम्टे या पार्मेसन
• 3/4 चम्मच बारीक समुद्री नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• तलने के लिए मक्खन या जैतून का तेल

को खत्म करने:

• 2-3 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा सेज पत्ते

निर्देश

1. स्क्वैश तैयार करें:

   स्क्वैश (बटरनट या कबोचा) को आधा काटें, बीज निकालें, और आर्टेफ्लेम ग्रिल पर थोड़ा मोटा नमक डालकर 375°F पर 40-50 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

2. मिश्रण बनाएं:

   एक बड़े कटोरे में मैश किया हुआ स्क्वैश, दही, अंडे, पनीर, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। मिश्रण में आटा भी मिलाएँ।

3. पैनकेक्स पकाएं:

   आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें। ग्रिल पर बैटर के चम्मच भरकर डालें; थोड़ा चपटा करें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएँ। बचे हुए बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।

4. सेज बटर के साथ समाप्त करें:

   ग्रिल पर मक्खन, नमक और सेज की पत्तियां डालें। मक्खन के भूरा होने और सेज के कुरकुरे होने तक पकाएँ। परोसने से पहले पैनकेक पर डालें।

सुझावों

• समान रूप से खाना पकाने के लिए अच्छी तरह गर्म की गई ग्रिल का उपयोग करें।
• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, पलटने से पहले पैनकेक पर हल्का सा तेल लगा लें।
• अपना पसंदीदा स्वाद संयोजन खोजने के लिए विभिन्न चीज़ों के साथ प्रयोग करें।

बदलाव

• एक अलग स्वाद के लिए स्क्वैश की जगह मीठे आलू का उपयोग करें।
• अतिरिक्त बनावट के लिए कटे हुए मेवे या बीज डालें।
• अतिरिक्त क्रीमीपन के लिए इसे थोड़ी सी क्रीम फ्रैश या ग्रीक दही के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• एक पौष्टिक भोजन के लिए भुने हुए मांस के साथ परोसें।
• सॉविनन ब्लांक जैसी कुरकुरी सफेद वाइन के साथ इसका आनंद लें।
• एक हल्के, संतुलित व्यंजन के लिए इसे ताजे हरे सलाद के साथ खाएं।

निष्कर्ष

सेज बटर के साथ इन ग्रिल्ड स्क्वैश पैनकेक का आनंद लें और एक आरामदायक भोजन का आनंद लें जो आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा और पाक क्षमता को उजागर करता है।