आर्टेफ्लेम ग्रिल पर मसालेदार साइडकार
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर अनोखे ढंग से तैयार किए गए इस स्पाइस्ड साइडकार के साथ अपने कॉकटेल अनुभव को और बेहतर बनाएँ। गर्म मसालों से भरपूर और ग्रिल्ड लेमन स्लाइस के स्मोकी फ्लेवर से भरपूर यह ड्रिंक क्लासिक कॉकटेल में एक परिष्कृत ट्विस्ट प्रदान करता है। चाहे आप कॉकटेल के शौकीन हों या मिक्सोलॉजी में नए हों, यह रेसिपी गर्मजोशी, मसाले और साइट्रस के बेहतरीन मिश्रण का वादा करती है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
कॉकटेल के लिए:
- 2 बड़े चम्मच कैस्टर चीनी (या नियमित चीनी)
- नींबू के टुकड़े ग्रिलिंग के लिए
- 25 मिलीलीटर नींबू का रस, साथ ही गिलास को किनारे से बांधने के लिए एक कील
- 50 मिलीलीटर मसालेदार कॉन्यैक या ब्रांडी (नीचे दिए गए जलसेक निर्देश)
- 25ml कोइन्ट्रेउ
मसालेदार कॉन्यैक आसव के लिए:
- 4 कुचली हुई इलायची की फली
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 सितारा चक्र फूल
- छिले हुए अदरक के 2 छोटे टुकड़े
- 200 मिलीलीटर कॉन्यैक
वैकल्पिक:
- रिम चश्मा के साथ @psseasonings सुअर रगड़ स्वाद के एक अतिरिक्त विस्फोट के लिए
निर्देश:
1. मसालेदार कॉन्यैक तैयार करें:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल के कम तापमान वाले हिस्से पर इलायची की फली, दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़, अदरक और कॉन्यैक को एक बर्तन में मिलाएँ। 30-45 मिनट के लिए धीरे-धीरे गर्म करें, बिना मिश्रण को उबाले फ्लेवर को घुलने दें। यह धीमी गति से घुलने वाला एक समृद्ध, मसालेदार कॉन्यैक बनाता है जो आपके कॉकटेल के लिए एकदम सही है।
2. गिलास तैयार करें:
- एक छोटे कूप ग्लास के किनारे पर नींबू का टुकड़ा रखकर उसे सजाएँ, फिर उसे कोट करने के लिए कैस्टर शुगर में डुबोएँ। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप रिम के लिए @psseasonings PIG रब का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. नींबू के टुकड़ों को ग्रिल करें:
- नींबू के टुकड़ों को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि वे कारमेलाइज़ न हो जाएं, इससे हल्का धुंआदार स्वाद विकसित होगा जो आपके कॉकटेल में गहराई जोड़ देगा।
4. कॉकटेल बनाएं:
- कॉकटेल शेकर में मसालेदार कॉन्यैक, नींबू का रस और कोइंट्रो को बर्फ के साथ मिलाएँ। मिश्रण ठंडा और झागदार होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
5. परोसें:
- कॉकटेल को चीनी वाले गिलास में छान लें और ग्रिल्ड नींबू के टुकड़े से सजाएँ। मसालेदार कॉन्यैक, तीखा नींबू और स्मोकी ग्रिल्ड नींबू का मिश्रण एक परिष्कृत और स्वादिष्ट पेय बनाता है।
6. आनंद लें:
- इस बेहतरीन मसालेदार साइडकार का स्वाद चखें और उसका आनंद लें, जो मेहमानों को प्रभावित करने या एक अद्वितीय ग्रिल्ड ट्विस्ट के साथ एक शानदार कॉकटेल का आनंद लेने के लिए एकदम सही है।
विकल्प और विविधताएँ:
1. हर्बल साइडकार
- हर्बल स्वाद के लिए मसालेदार कॉन्यैक में ताजा रोज़मेरी या थाइम मिलाएं।
2. साइट्रस मेडली साइडकार
- एक चमकदार, खट्टे स्वाद के लिए नींबू के रस को संतरे या अंगूर के रस के साथ मिलाएं।
3. शहद-मसालेदार साइडकार
- गर्म, मीठे बदलाव के लिए चीनी की जगह शहद और दालचीनी का उपयोग करें।
4. स्मोकी बॉर्बन साइडकार
- कॉन्यैक की जगह बॉर्बन का उपयोग करें और अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।
5. मसालेदार सेब साइडकार
- शरद ऋतु से प्रेरित ट्विस्ट के लिए कॉकटेल शेकर में सेब साइडर की एक बूंद डालें।
सर्वोत्तम जोड़ियां:
- क्षुधावर्धक: इसे ग्रिल्ड ब्री और क्रोस्टिनी के साथ या स्मोक्ड मीट और चीज वाले चारक्यूटरी बोर्ड के साथ परोसें।
- मेन कोर्स: इसे ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स, भुने हुए चिकन या स्वादिष्ट सब्जी स्टू के साथ परोसें।
- मिठाई: मसालेदार केक, वेनिला आइसक्रीम के साथ ग्रिल्ड आड़ू, या डार्क चॉकलेट टार्ट के साथ इसका आनंद लें।
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार किया गया यह मसालेदार साइडकार, आउटडोर कुकिंग की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है, जो आपके कॉकटेल को धुएँ की गहराई और भरपूर स्वाद से भर देता है। परिष्कृत कॉकटेल घंटे के लिए बिल्कुल सही, यह नुस्खा निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।
