ग्रिल्ड पोलिश सॉसेज और पियोगी - मिनेसोटा स्टाइल

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से पकाए गए मिनेसोटा स्टाइल के बेहतरीन ग्रिल्ड पोलिश सॉसेज और पिएरोगी का अनुभव लें। हाई-हीट सीरिंग सेंटर जूस को लॉक कर देता है, जबकि चिकनी फ्लैट-टॉप कुक सतह आपके पिएरोगी पर एक सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित करती है। यह बोल्ड फ्लेवर से भरा भोजन है, जो किसी भी समारोह के लिए एकदम सही है!

सामग्री

• 4 पोलिश सॉसेज
• 12 पिएरोगी (आलू और पनीर बेहतर)
• 4 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• ½ कप खट्टी क्रीम (परोसने के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें आर्टेफ्लेम ग्रिल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर लकड़ियां रखें और उन्हें जलाएं।
3. लगभग 20 मिनट तक आग को जलने दें जब तक कि कुकटॉप गर्म होकर तैयार न हो जाए।

चरण 2: पोलिश सॉसेज को भूनना

1. पोलिश सॉसेजेस को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें और प्रत्येक ओर 1-2 मिनट के लिए 1,000F पर पकाएं।
2. खाना पकाने के लिए उन्हें समतल कुकटॉप पर ले जाएं, तथा समान भूरा होने तक बीच-बीच में पलटते रहें।
3. जब उनका आंतरिक तापमान 145F हो जाए तो उन्हें ग्रिल से निकाल लें (आराम करने के बाद वे 160F तक बढ़ जाएंगे)।

चरण 3: पिएरोगी को ग्रिल करें

1. आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
2. इसमें पिएरोगी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं (प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट)।
3. उन्हें गर्म रखने के लिए ठंडे ग्रिल क्षेत्र में ले जाएं।

चरण 4: प्याज़ और लहसुन को भूनें

1. फ्लैट टॉप कुकटॉप पर 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
2. कटे हुए प्याज को बारीक कटे लहसुन के साथ तब तक भूनें जब तक वह कारमेलाइज़ न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)।
3. नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका से सजाएं।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. ग्रिल किए हुए पिएरोगी को सॉसेज के साथ प्लेट में रखें।
2. ऊपर से कारमेलाइज़्ड प्याज़ और लहसुन डालें।
3. ताजा कटे हुए अजमोद से सजाएं।
4. इसे खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

सुझावों

• पोलिश सॉसेज को रसीलापन बनाए रखने के लिए उन्हें ग्रिल से निकालने के बाद हमेशा आराम दें।
• पिएरोगी पकाते समय भरपूर स्वाद के लिए तेल की जगह मक्खन का प्रयोग करें।
• आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर एक ही समय में मिर्च और मशरूम जैसी अन्य सामग्री को भी ग्रिल करें।

बदलाव

1. मसालेदार किकपिएरोगी के ऊपर कटे हुए जलापेनो और थोड़ा सा श्रीराचा डालें।
2. चीज़ी डिलाइटपरोसने से ठीक पहले पिएरोगी पर कटा हुआ चेडर पिघलाएं।
3. बवेरियन शैली: ग्रिल्ड सॉकरक्राट और सरसों के साथ परोसें।
4. स्मोकी बीबीक्यूखाना बनाते समय सॉसेज पर बीबीक्यू सॉस लगाएं।
5. भूमध्यसागरीय ट्विस्ट: इसमें भुनी हुई लाल मिर्च और त्ज़ात्ज़िकी सॉस की एक बड़ी मात्रा डालें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• ठंडा लेगर या पिल्सनर
• ग्रिल्ड शतावरी या बेल मिर्च
• जर्मन शैली आलू सलाद
• क्लासिक कोलस्लो

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पोलिश सॉसेज और पिएरोगी को मिनेसोटा-शैली में ग्रिल करना आपके आउटडोर कुकिंग को बेहतर बनाने का एक आसान तरीका है। पूरी तरह से पके हुए सॉसेज और कुरकुरे पिएरोगी के साथ, यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त भोजन है। आर्टेफ्लेम पर आसानी से ग्रिलिंग के स्वाद से भरपूर अनुभव का आनंद लें!