काली मिर्च के साथ ग्रिल्ड मिसिसिपी हिरण सॉसेज

परिचय

इस ग्रिल्ड डियर सॉसेज विद पेपर्स रेसिपी के साथ मिसिसिपी के बेहतरीन स्वादों के विस्फोट के लिए तैयार हो जाइए। स्थानीय रूप से संसाधित हिरन के मांस के सॉसेज का उपयोग करके, हम इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल करते हैं, जिससे स्टेकहाउस-गुणवत्ता वाली सीयरिंग के साथ एक बेहतरीन रसदार बाइट मिलता है। मसालेदार मिसिसिपी मिर्च के साथ, यह डिश गर्मी और स्वाद की सही मात्रा पैक करती है। ग्रिलिंग की कला में निपुणता हासिल करने के लिए इस सरल विधि का पालन करें।

सामग्री

• 4 हिरन का मांस सॉसेज, स्थानीय रूप से प्रसंस्कृत
• 2 कप मिश्रित मसालेदार मिसिसिपी मिर्च, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
• 1 चम्मच समुद्री नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को ग्रिल के अंदर रखें और उनके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग को ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि कुकटॉप तैयार न हो जाए।

चरण 2: सॉसेज और मिर्च तैयार करें

1. हिरन के मांस के सॉसेज को नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका और लहसुन पाउडर से सीज करें।
2. मसालेदार मिसिसिपी मिर्च को काटें और एक तरफ रख दें।

चरण 3: सॉसेज को भून लें

1. हिरन के मांस के सॉसेज को 1,000°F पर मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि उनका बाहरी भाग गहरा और कुरकुरा न हो जाए।

चरण 4: समतल तवे पर खाना पकाना समाप्त करें

1. सॉसेजेस को मध्य ग्रेट के चारों ओर स्थित समतल कुकटॉप पर ले जाएं।
2. तब तक पकाएं जब तक कि आंतरिक तापमान लक्ष्य पकने से 15°F कम न हो जाए।
3. ग्रिल से निकालें और पकने तक उन्हें आराम करने दें।

चरण 5: मिर्च को ग्रिल करें

1. चपटे तवे पर मक्खन डालें।
2. कटी हुई मसालेदार मिसिसिपी मिर्च को गर्म फ्लैट कुकटॉप पर रखें।
3. तब तक भूनें जब तक वे नरम और हल्के से जल न जाएं।

चरण 6: परोसें और आनंद लें

1. भुनी हुई मिसिसिपी मिर्च के साथ ग्रिल्ड हिरन के मांस की सॉसेज को प्लेट में रखें।
2. ताजा अजवायन से सजाएं।
3. तुरंत आनंद लें!

सुझावों

• स्वाद बढ़ाने के लिए तेल के स्थान पर मक्खन का प्रयोग करें।
• सॉसेजेस को रसदार बनाए रखने के लिए उन्हें काटने से पहले थोड़ा आराम दें।
• सही ताप नियंत्रण के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल पर खाना पकाने के क्षेत्र को समायोजित करें।
• अद्वितीय स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार की मिर्चों का प्रयोग करें।
• समान रूप से खाना पकाने के लिए ग्रिल पर अधिक सामान न रखें।

बदलाव

1. BBQ ग्लेज्डस्मोकी-स्वीट ट्विस्ट के लिए ग्रिल पर पकाने से पहले सॉसेज पर अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस लगाएं।
2. जड़ी-बूटी से युक्तसुगंध के लिए खाना बनाते समय तवे पर ताजा रोज़मेरी और थाइम डालें।
3. केजुन मसाला: सॉसेज को अतिरिक्त गाढ़े, मसालेदार स्वाद के लिए उसमें केजुन मसाला मिलाएं।
4. पनीर-भरवां: अंदर एक मलाईदार आश्चर्य के लिए पनीर-भरे हिरन के मांस के सॉसेज का उपयोग करें।
5. मीठा और मसालेदारसंतुलित स्वाद के लिए मसालेदार शिमला मिर्च के साथ कटी हुई मीठी शिमला मिर्च मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
• भुने हुए मीठे आलू
• ताजा कोलस्ला
• एक ठंडी शिल्प बियर
• मसालेदार सरसों की चटनी

निष्कर्ष

यह ग्रिल्ड मिसिसिपी डियर सॉसेज विद पेपर्स रेसिपी एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन है जो किसी भी आउटडोर ग्रिलिंग अवसर के लिए एकदम सही है। आर्टेफ्लेम ग्रिल की हाई-हीट सेंटर ग्रेट जूस को लॉक कर देती है जबकि फ्लैट कुकटॉप एक बेहतरीन फिनिश सुनिश्चित करता है।