क्रेओल बटर के साथ कोब पर ग्रिल्ड मिसिसिपी कॉर्न

परिचय

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें और एक बेहतरीन साइड डिश के लिए तैयार हो जाएँ! मिसिसिपी कॉर्न को पूरी तरह से जलने तक ग्रिल किया जाता है और उस पर भरपूर, स्वादिष्ट क्रेओल बटर लगाया जाता है। आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप कॉर्न की प्राकृतिक मिठास को बरकरार रखते हुए एक समान, सुनहरे-भूरे रंग की सीरिंग सुनिश्चित करता है। यह स्मोकी, बटरी डिलाइट आपकी अगली ग्रिल्ड दावत के लिए एकदम सही पूरक है।

सामग्री

• 4 ताजे मिसिसिपी मकई के दाने, छिलका हटाया हुआ
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 1 चम्मच क्रियोल मसाला
• 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार ताजी पिसी काली मिर्च

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तीन पेपर नैपकिन रखें और उन्हें वनस्पति तेल में भिगो दें।
2. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और उन्हें जलाएं।
3. जब तक ग्रिल खाना पकाने के लिए तैयार न हो जाए, तब तक आग को लगभग 20 मिनट तक जलने दें।

चरण 2: क्रियोल मक्खन तैयार करें

1. एक छोटे कटोरे में नरम मक्खन, क्रियोल मसाला, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, अजमोद और नींबू का रस मिलाएं।
2. तब तक हिलाएँ जब तक सभी सामग्रियाँ पूरी तरह मिश्रित न हो जाएँ।
3. बाद में उपयोग के लिए अलग रखें।

चरण 3: मकई को ग्रिल करें

1. मकई को आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर रखें, तथा इसे बार-बार घुमाते रहें ताकि यह अच्छी तरह पक जाए।
2. मकई को गर्म मध्य के पास ग्रिल करें ताकि वह हल्का सा जल जाए, फिर उसे कुकटॉप के बाहर की ओर ले जाएं, जिससे वह बिना जले पूरी तरह से भुन जाए।
3. लगभग 10-12 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि यह समान रूप से जलकर नरम न हो जाए।

चरण 4: क्रियोल मक्खन से चिकना करें

1. भुट्टे को ग्रिल से निकालें और तुरंत प्रत्येक भुट्टे पर पर्याप्त मात्रा में क्रियोल मक्खन लगाएं।
2. थोड़ा अतिरिक्त नमक और काली मिर्च छिड़कें।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. भुने हुए मक्के को एक प्लेट पर रखें और स्वाद को मिश्रित करने के लिए 2 मिनट तक रखें।
2. गरमागरम परोसें और धुएँदार, मक्खनी स्वाद का आनंद लें!

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, आग में हिकॉरी की लकड़ी के कुछ टुकड़े डालें।
• यदि आप अधिक मसालेदार मक्का पसंद करते हैं, तो क्रियोल मक्खन में लाल मिर्च की मात्रा बढ़ा दें।
• समान रूप से पकाने और जलने से बचाने के लिए हमेशा मक्के को घुमाते रहें।
• भुट्टे को भूनते समय उस पर मक्खन लगाने से उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

बदलाव

1. परमेसन हर्ब कॉर्न: पनीर जैसा स्वाद देने के लिए मक्खन में कसा हुआ पार्मेसन और इटालियन जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
2. नींबू और धनिया मकईतीखे स्वाद के लिए मक्खन में ताजा नींबू का छिलका और कटा हुआ धनिया मिलाएं।
3. हनी बटर कॉर्नमीठे और नमकीन स्वाद के संतुलन के लिए क्रियोल मक्खन में थोड़ा शहद मिलाएं।
4. मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्नग्रिलिंग के बाद, इस पर मेयो लगाएं, कोटिजा चीज़ छिड़कें, तथा थोड़ा सा नींबू का रस और मिर्च पाउडर डालें।
5. लहसुन मक्खन मकई: लहसुन पाउडर को दोगुना करें और स्वादिष्ट स्वाद के लिए मक्खन में कटा हुआ भुना हुआ लहसुन मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• हर्ब बटर के साथ ग्रिल्ड रिबे स्टेक
• सरसों सॉस के साथ स्मोक्ड सॉसेज
• लहसुन मक्खन के साथ ग्रील्ड झींगा
• ठंडी मीठी चाय या सिट्रस आईपीए

निष्कर्ष

क्रिओल बटर के साथ ग्रिल्ड मिसिसिपी कॉर्न ऑन द कोब आपके ग्रिलिंग गेम को बढ़ाने के लिए एकदम सही साइड डिश है।आर्टेफ्लेम ग्रिल मकई की प्राकृतिक मिठास को बाहर लाते हुए सही तरीके से भूनने को सुनिश्चित करता है। अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग वैरिएशन आज़माएँ और स्मोकी, बटरी और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।