आर्टफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड कोरियाई लहसुन की रोटी

परिचय

ग्रिल्ड कोरियन गार्लिक ब्रेड एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड क्लासिक है जिसमें बाहर से कुरकुरा, मक्खन जैसा और मुलायम, मीठा और नमकीन भराव होता है। यह संस्करण, पूरी तरह से आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया है, जो ब्रेड को समृद्ध, धुएँदार स्वाद और एक बेहतरीन सुनहरा क्रस्ट देता है। फ्लैट कुकटॉप पर ब्रेड को ग्रिल करके, आप बिना जले एक कुरकुरी सीयर सुनिश्चित करते हैं, जबकि बटरी गार्लिक कोटिंग स्वाद की अनूठी गहराई जोड़ती है। चलो ग्रिल को गर्म करें और यह अविश्वसनीय डिश बनाएं!

सामग्री

• 1 पाव गोल रोटी (बुलेट या ब्रियोचे की तरह)
• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ)
• 4 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कप क्रीम चीज़ (नरम)
• 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

• तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
• नैपकिन को ग्रिल में रखें और उसके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
• कागज़ के नैपकिन जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक जलने दें जब तक कि तवा गर्म न हो जाए।

चरण 2: ब्रेड तैयार करें

• ब्रेड को छह बराबर टुकड़ों में काटें, लेकिन पूरी तरह से न काटें।
• नरम क्रीम चीज़ को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और इसे स्लाइस के बीच फैला दें।

चरण 3: लहसुन मक्खन बनाएं

• एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, बारीक कटा हुआ लहसुन, शहद, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• मिश्रण को पूरी ब्रेड पर समान रूप से लगाएं, अच्छी तरह से लेप करें।

चरण 4: लहसुन ब्रेड को ग्रिल करें

• ब्रेड को आर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर बीच में रखें, जहां वह सबसे अधिक गर्म हो।
• इसे लगभग 3-5 मिनट तक ग्रिल होने दें जब तक कि नीचे का भाग कुरकुरा न हो जाए।
• ब्रेड को सावधानी से घुमाएं और 3-5 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें।
• जब यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाए तो इसे ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

सुझावों

• गहरे, समृद्ध स्वाद के लिए ब्रेड पर लहसुन-मक्खन के मिश्रण को समान रूप से फैलाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
• अधिक कुरकुरी परत के लिए ब्रेड को सपाट सतह के केंद्र के करीब ग्रिल करें, लेकिन यदि यह बहुत जल्दी भूरा हो रहा हो तो इसे बाहर की ओर कर दें।
• परोसने से पहले ब्रेड को कुछ मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।

बदलाव

1. पनीर कोरियाई लहसुन रोटीअतिरिक्त पनीर स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले ब्रेड के टुकड़ों के बीच कसा हुआ मोज़ारेला छिड़कें।
2. मसालेदार कोरियाई लहसुन रोटीहल्की गर्माहट के लिए लहसुन वाले मक्खन में एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
3. जड़ी-बूटी युक्त लहसुन की रोटीअधिक सुगंधित स्वाद के लिए लहसुन मक्खन में कुछ रोज़मेरी और थाइम मिलाएं।
4. मीठा और नमकीन शहद मक्खनएक सुखद मीठा स्वाद जोड़ने के लिए इसमें अतिरिक्त शहद और दालचीनी का छिड़काव करें।
5. बेकन-लोडेड गार्लिक ब्रेड: कुरकुरे ग्रिल्ड बेकन को काटें और इसे अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद के लिए क्रीम चीज़ के मिश्रण में मिला दें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड कोरियन बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स
• मसालेदार किम्ची स्लाव
• स्मोकी ग्रिल्ड सब्जियाँ
• हनी सोया ग्लेज्ड चिकन
• ताज़ा ककड़ी सलाद

निष्कर्ष

कोरियन ग्रिल्ड गार्लिक ब्रेड कुरकुरी, मक्खनी अच्छाई और नरम, मीठी-स्वादिष्ट फिलिंग का एक आदर्श संयोजन है। आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके, आप बिना जले एक समान सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करते हैं, जबकि भरपूर स्वाद को बरकरार रखते हैं। इस आसान, स्वादिष्ट ग्रिल्ड ब्रेड को आज़माएँ और अपने आउटडोर कुकिंग अनुभव को बढ़ाएँ।