आर्टफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड कूसकस रेसिपी

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके अपने कूसकूस को स्मोकी, ग्रिल्ड ट्विस्ट के साथ बेहतर बनाएँ। यह रेसिपी पूरी तरह से पके हुए कूसकूस को ग्रिल्ड सब्जियों के साथ मिलाती है, जिससे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनता है। चाहे साइड डिश के रूप में या मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जाए, यह ग्रिल्ड कूसकूस निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

सामग्री

• 1 कप कूसकूस
• 1 कप सब्जी शोरबा
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 1/4 कप टुकड़े किया हुआ फ़ेटा चीज़
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ

निर्देश

1. ग्रिलिंग के लिए तैयार करने हेतु अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
2. मध्यम सॉस पैन को ग्रिल पर रखें और सब्जी शोरबा को उबाल लें। फिर सॉस पैन को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप के बाहर कम गर्मी वाले क्षेत्र में ले जाएं, कूसकूस डालें और 5 मिनट तक बैठने दें। कांटा से फुलाएँ और एक तरफ रख दें।
3. एक कटोरे में शिमला मिर्च, ज़ुचिनी और लाल प्याज को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. सब्जियों को समतल तवे पर रखें और 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे नरम और थोड़ी जली हुई न हो जाएं।
5. जब सब्जियां पक रही हों तो उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. एक बड़े कटोरे में पके हुए कूसकूस को ग्रिल्ड सब्जियों, ताजा अजमोद और टुकड़े किए हुए फेटा पनीर के साथ मिलाएं।
7. नींबू का रस छिड़कें और मिला लें।
8. स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।

सुझावों

• कुरकुरे स्वाद के लिए कूसकूस को सीधे फ्लैट कुकटॉप ग्रिल्ड पर पकाने का प्रयास करें।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले कूसकूस में कुछ स्मोक्ड पेपरिका या जीरा छिड़कें।
• ग्रिल्ड कूसकूस को गर्म या कमरे के तापमान पर साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।
• प्रोटीन बढ़ाने के लिए ग्रिल्ड चिकन या झींगा शामिल करें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम पर कूसकूस को ग्रिल करने से स्वाद की एक धुएँदार गहराई मिलती है जो इस साधारण डिश को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देती है। ग्रिल्ड सब्जियों, ताज़ी जड़ी-बूटियों और फ़ेटा चीज़ के साथ, यह कूसकूस पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। किसी भी भोजन के लिए बिल्कुल सही, यह एक बहुमुखी डिश है जिसका आनंद साइड या मेन कोर्स के रूप में लिया जा सकता है। आज ही इस ग्रिल्ड कूसकूस रेसिपी को आज़माएँ और अपनी मेज़ पर इसके अनोखे स्वाद और बनावट का आनंद लें।