ग्रिल्ड दालचीनी चीनी बैनॉक - मिनेसोटा स्टाइल

परिचय

ग्रिल्ड दालचीनी चीनी बैनॉक के मीठे और कुरकुरे आनंद का अनुभव करें! यह मिनेसोटा-शैली की फ्लैटब्रेड आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से पकाई जाती है, जिसमें मक्खन जैसी, सुनहरी परत पर दालचीनी चीनी छिड़की जाती है। फ्लैट कुकटॉप बिना जले एक समान, कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करता है, जिससे गर्म, कारमेलाइज्ड स्वाद निकलता है। नाश्ते, मिठाई या मीठे नाश्ते के लिए बिल्कुल सही!

सामग्री

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ)
• 3/4 कप गर्म पानी
• 1/2 कप दानेदार चीनी
• 1 बड़ा चम्मच पिसी दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन (ग्रिलिंग और टॉपिंग के लिए)

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. भीगे हुए नैपकिन को ग्रिल के बीच में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और कागज़ जलाएं।
4. ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि कुकटॉप इष्टतम ग्रिलिंग तापमान तक न पहुंच जाए।

चरण 2: बन्नॉक आटा तैयार करें

1. एक मिश्रण कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
2. पिघले हुए मक्खन और गर्म पानी को तब तक मिलाएं जब तक नरम आटा न बन जाए।
3. आटे को दो मिनट तक चिकना होने तक गूंथें, फिर ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।

चरण 3: बन्नॉक को रोल करें और ग्रिल करें

1. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और प्रत्येक हिस्से को चपटा, गोल आकार में बेल लें।
2. तवे पर पिघले हुए मक्खन को लगाएं।
3. बन्नॉक के गोल टुकड़ों को गर्म कुकटॉप पर रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के और हल्के फूले हुए न हो जाएं।

चरण 4: दालचीनी चीनी टॉपिंग जोड़ें

1. एक छोटे कटोरे में दानेदार चीनी और पिसी दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
2. गर्म बन्नॉक पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
3. प्रत्येक टुकड़े पर पर्याप्त मात्रा में दालचीनी चीनी छिड़कें।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. ग्रिल से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. स्वादिष्ट मिठाई के लिए गरमागरम परोसें!

सुझावों

• बन्नॉक को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, इसे गर्म सेंटर कुकटॉप पर थोड़ी देर तक ग्रिल करें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए ग्रिलिंग के लिए हमेशा पिघले हुए मक्खन का उपयोग करें।
• यदि बन्नॉक बहुत जल्दी पकने लगे तो उसे फ्लैट कुकटॉप के ठंडे क्षेत्र में ले जाएं।

बदलाव

• मेपल शुगर बैनॉकअधिक गहरी, कारमेलाइज्ड मिठास के लिए दानेदार चीनी के स्थान पर मेपल चीनी का प्रयोग करें।
• शहद से सराबोर बैनॉकप्राकृतिक मिठास के लिए ग्रिल्ड बैनॉक पर गर्म शहद छिड़कें।
• चॉकलेट चिप बैनॉकस्वादिष्ट चॉकलेटी स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले आटे में मिनी चॉकलेट चिप्स डालें।
• नट्टी बैनॉक: कुरकुरे टॉपिंग के लिए दालचीनी चीनी के ऊपर कुचले हुए टोस्टेड पेकेन या बादाम छिड़कें।
• मसालेदार बन्नॉकउत्सवपूर्ण, मसालेदार स्वाद के लिए आटे में एक चुटकी जायफल और लौंग मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• आरामदायक उपचार के लिए गर्म कॉफी या मसालेदार चाय।
• गर्म और ठंडे के विपरीत के लिए वेनिला आइसक्रीम।
• अतिरिक्त प्राकृतिक मिठास के लिए ताजे जामुन।

निष्कर्ष

ग्रिल्ड सिनेमन शुगर बैनॉक एक स्वादिष्ट, जल्दी बनने वाला व्यंजन है जिसमें कुरकुरा, मक्खन जैसा बनावट और गर्म दालचीनी की मिठास होती है। इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से बिना जले एक बेहतरीन कारमेलाइज्ड क्रस्ट सुनिश्चित होता है। इसे अपने हिसाब से बनाने के लिए किसी एक वैरिएशन को आज़माएँ और परिवार और दोस्तों के साथ इस मिनेसोटा-स्टाइल फ्लैटब्रेड का आनंद लें।