ग्रिल्ड दालचीनी सेब - ताजा मिनेसोटा सेब

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से कारमेलाइज़ किए गए ताज़े मिनेसोटा सेब का उपयोग करके ग्रिल्ड दालचीनी सेब के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें। ये धुएँदार, मीठे सेब दालचीनी और ब्राउन शुगर के स्वादिष्ट मिश्रण में लिपटे हुए हैं, जो एक गर्म, आरामदायक डिश बनाते हैं जो साइड, मिठाई या टॉपिंग के रूप में आदर्श है।

सामग्री

• 4 ताजे मिनेसोटा सेब (हनीक्रिस्प या गाला अनुशंसित)
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल (वैकल्पिक)
• नमक की चुटकी

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल के अंदर रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और आग जलने दें। लगभग 20 मिनट में ग्रिल खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएगी।

चरण 2: सेब तैयार करें

1. सेबों को धोकर, उनके बीज निकालकर, मोटे गोल टुकड़ों या वेजेस में काट लें।
2. एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, दालचीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट, पिघला हुआ मक्खन, जायफल (यदि उपयोग कर रहे हों) और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. सेब के टुकड़ों पर मिश्रण को समान रूप से लगाएं।

चरण 3: सेब को ग्रिल करें

1. सेब के टुकड़ों को फ्लैट टॉप कुकटॉप पर बीच में रखें, जहां गर्मी अधिक होती है, लेकिन सीधे ग्रिल ग्रेट पर न रखें।
2. इन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें, जब तक कि वे कारमेलाइज़्ड और हल्के नरम न हो जाएं।
3. उन्हें कुकटॉप के थोड़े ठंडे हिस्से में ले जाएं और 2-3 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।

चरण 4: परोसें और आनंद लें

1. ग्रिल्ड सेबों को आर्टेफ्लेम से निकालें।
2. इसे साइड डिश, मिठाई के रूप में या वेनिला आइसक्रीम, पैनकेक या ओटमील के साथ गर्म-गर्म परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त कारमेलाइजेशन के लिए, ग्रिलिंग करते समय सेब पर अतिरिक्त मक्खन लगाएं।
• मिठास और खट्टेपन के सही संतुलन के लिए मिनेसोटा हनीक्रिस्प सेब का उपयोग करें।
• सेब के टुकड़ों को मोटा रखें ताकि वे ग्रिल पर अधिक नरम न हो जाएं।

बदलाव

1. शहद ग्लेज्ड सेबप्राकृतिक मिठास के लिए सेब पर ब्राउन शुगर की जगह शहद छिड़कें।
2. मसालेदार मेपल सेबब्राउन शुगर की जगह मेपल सिरप डालें और इसमें एक चुटकी लौंग डालें।
3. बॉर्बन कारमेल सेब: एक समृद्ध, गर्म स्वाद के लिए मक्खन मिश्रण में बोरबॉन की एक बूंद डालें।
4. नट्स और स्पाइस सेब: कुरकुरापन लाने के लिए कटे हुए पेकेन और थोड़ा सा ऑलस्पाइस छिड़कें।
5. नारियल चीनी सेबअधिक कारमेल जैसा स्वाद पाने के लिए ब्राउन शुगर की जगह नारियल चीनी का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• वनीला आइसक्रीम
• पैनकेक या वफ़ल
• ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स या पसलियाँ
• गर्म दलिया
• स्पार्कलिंग साइडर या एक ग्लास बॉर्बन

निष्कर्ष

ग्रिल्ड दालचीनी सेब आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाने के लिए एकदम सही डिश है। स्मोकी, कारमेलाइज्ड मिठास से भरपूर, वे एक बहुमुखी उपचार हैं जो साइड, मिठाई या टॉपिंग के रूप में आदर्श हैं। ग्रिल से सीधे इन रसीले सेबों का आनंद लें, अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोसें।