आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड चिकन रंच रैप्स
ग्रिल्ड चिकन रैंच रैप्स रसदार ग्रिल्ड चिकन, ताज़ी सब्ज़ियों और क्रीमी रैंच ड्रेसिंग का एक बेहतरीन मिश्रण है, जिसे एक नरम टॉर्टिला में लपेटा जाता है। यह बनाने में आसान रेसिपी लंच, डिनर या हल्के गर्मियों के खाने के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- 2 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1/4 कप रंच ड्रेसिंग
- 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
- 2 कप मिश्रित सलाद साग
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
- 1/4 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- गार्निश के लिए ताजा धनिया (वैकल्पिक)
निर्देश
ग्रिल तैयार करना
- ग्रिल को आग पर चढ़ाएं: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम कर लें। सुनिश्चित करें कि सेंटर ग्रिल ग्रेट 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर पहुँच जाए ताकि यह अच्छी तरह से पक सके।
चिकन और सब्ज़ियाँ तैयार करना
- चिकन को मसाला लगाएं: चिकन ब्रेस्ट पर जैतून का तेल लगाएं और नमक और काली मिर्च डालें।
- सब्जियाँ तैयार करें: शिमला मिर्च और लाल प्याज़ को काट लें। सब्ज़ियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
चिकन और सब्जियों को ग्रिल करना
- चिकन को ग्रिल करें: चिकन ब्रेस्ट को सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रखें और ग्रिल के निशान बनने तक हर तरफ 3-4 मिनट तक सेकें। उन्हें पकाने के लिए फ्लैट कुकटॉप ग्रिडल पर ले जाएँ, लगभग 6-8 मिनट और, जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए। निकालें और आराम करने दें।
- सब्जियों को ग्रिल करें: शिमला मिर्च और लाल प्याज को समतल कुकटॉप पर रखें और नरम होने तथा थोड़ा जलने तक, लगभग 5-7 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते हुए, ग्रिल करें।
रैप्स को जोड़ना
- चिकन को काटें: ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को पतली पट्टियों में काटें।
- टॉर्टिला को गर्म करें: कुकटॉप के बाहरी किनारे पर टॉर्टिला को प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड तक गर्म करें।
- आवरणों को इकट्ठा करें: प्रत्येक टॉर्टिला को समतल रखें और बीच में एक बड़ा चम्मच रैंच ड्रेसिंग फैलाएँ। मुट्ठी भर मिश्रित सलाद साग, ग्रिल्ड बेल मिर्च, लाल प्याज, एवोकैडो स्लाइस, चेरी टमाटर और कसा हुआ चेडर चीज़ डालें। ऊपर से कटा हुआ ग्रिल्ड चिकन डालें।
- खत्म करो: टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें और उसे कसकर रोल कर दें।
अंतिम समापन कार्य
- सेवा करना: रैप्स को आधा काटें और तुरंत परोसें।
- गार्निश: यदि चाहें तो ताजा धनिया से सजाएं।
सुझावों
- खास तरह की सलाद ड्रेसिंग: सर्वोत्तम स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली रैन्च ड्रेसिंग का उपयोग करें।
- चिकन आराम कर रहा है: ग्रिलिंग के बाद चिकन को उसका रस बरकरार रखने के लिए आराम करने दें।
- लपेट विविधताएँ: अतिरिक्त स्वाद के लिए बेकन, ककड़ी, या जैतून जैसी अपनी पसंदीदा सामग्री डालें।
निष्कर्ष
ग्रिल्ड चिकन रैंच रैप्स एक स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। रसदार ग्रिल्ड चिकन, ताज़ी सब्ज़ियाँ और मुलायम टॉर्टिला में लिपटे क्रीमी रैंच ड्रेसिंग का मिश्रण निश्चित रूप से हिट होगा।
बदलाव
- मसालेदार रंच रैप्स: मसालेदार स्वाद के लिए इसमें कटे हुए जलापेनो और थोड़ा सा गर्म सॉस मिलाएं।
- बीबीक्यू रंच रैप्स: धुएँदार स्वाद के लिए रैंच ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच बीबीक्यू सॉस मिलाएं।
- ग्रीक रेंच रैप्स: इसमें ग्रीक स्वाद के लिए फेटा चीज़, कालामाटा जैतून और थोड़ा सा अजवायन मिलाएं।
- वेजी रंच रैप्स: चिकन को छोड़ दें और शाकाहारी विकल्प के लिए ज़ुचिनी और मशरूम जैसी अधिक ग्रिल्ड सब्जियां शामिल करें।
- सीज़र रेंच रैप्स: सीज़र से प्रेरित रैप के लिए इसमें रोमेन लेट्यूस, पार्मेसन चीज़ और सीज़र ड्रेसिंग की एक बूंद डालें।
जोड़ियां
- सह भोजन: इसे मीठे आलू फ्राई, कोलस्लो या ताजे फलों के सलाद के साथ परोसें।
- पेय: इसे ताज़ा नींबू पानी, आइस टी या हल्की बीयर के साथ पियें।
- मिठाई: इसके बाद ताजे जामुन या फलों का शर्बत जैसी हल्की मिठाई लें।
