आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड चिकन बुरिटो रेसिपी
परिचय:
इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ ग्रिल्ड चिकन बरिटो के बोल्ड, स्मोकी फ्लेवर का आनंद लें। आर्टेफ्लेम पर बरिटो को ग्रिल करने से एक अनोखा स्वाद और स्वाद की गहराई मिलती है जो इस क्लासिक डिश को और भी बेहतर बनाती है। लंच, डिनर या किसी भी पार्टी के लिए परफेक्ट, ये चिकन बरिटो निश्चित रूप से हिट होंगे।
सामग्री:
- 1 पौंड हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 1 पैकेट टैको सीज़निंग
- 1/2 कप पानी
- 1 डिब्बा काली दाल, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
- 1 कप पका हुआ चावल
- 1 कप कसा हुआ चेडर चीज़
- 1/2 कप साल्सा
- 1/2 कप खट्टी क्रीम
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया
- 4 बड़े आटे के टॉर्टिला
- वैकल्पिक टॉपिंग: कटे हुए टमाटर, एवोकाडो के टुकड़े, जलापेनोस और नींबू के टुकड़े
निर्देश:
- ग्रिल को पहले से गरम करें इसे ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए।
- फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर थोड़ा मक्खन डालें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, लगभग 3 मिनट तक सुगंधित और पारदर्शी होने तक भूनें।
- चिकन डालें: कटे हुए चिकन को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर डालें, भूरा होने तक पकाएं, लगभग 6-8 मिनट तक। ध्यान दें: आप बिना कटे चिकन ब्रेस्ट को भी ग्रिल कर सकते हैं, उन्हें बीच की ग्रिल ग्रेट पर जल्दी से सेक कर, फिर उन्हें ग्रिल्ड कुकटॉप पर पका सकते हैं। एक बार हो जाने पर स्तनों को टुकड़ों में काट लें। इस विधि से बेहतर सीरिंग प्राप्त होती है।
- चिकन को सीज़न करें: चिकन में टैको सीज़निंग और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएँ।
- बरिटोस तैयार करें: आटे के टॉर्टिला को समतल सतह पर फैलाएँ। प्रत्येक टॉर्टिला पर चिकन मिश्रण, काली बीन्स, चावल, कसा हुआ चेडर चीज़, साल्सा और खट्टी क्रीम समान रूप से फैलाएँ।
- बरिटोस को रोल करें: प्रत्येक टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें और उन्हें कसकर बरिटोस में रोल करें।
- बरिटोस को ग्रिल करें: बरिटोस को ग्रिल पर सीम-साइड नीचे करके रखें। हर साइड पर 2-3 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक टॉर्टिला क्रिस्पी न हो जाए और उस पर ग्रिल के निशान न आ जाएं।
- परोसें: बरिटोस को ग्रिल से निकालें और उन्हें एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। कटे हुए ताजे धनिया और अपनी पसंद की टॉपिंग से सजाएँ। साइड में नींबू के टुकड़े डालकर परोसें।
सुझावों:
- अधिक मसालेदार स्वाद के लिए चिकन मिश्रण में जलापेनोस या थोड़ा गर्म सॉस मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि बरिटोज़ को कसकर रोल किया गया है ताकि वे ग्रिल पर टूटने से बच सकें।
- एक सम्पूर्ण भोजन के लिए इसे गुआकामोले या ताजे सलाद के साथ परोसें।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम पर चिकन बरिटो को ग्रिल करने से इस क्लासिक डिश में एक स्वादिष्ट स्मोकी फ्लेवर और एक बेहतरीन चार्म जुड़ जाता है। इस आसान रेसिपी से रसदार, स्वादिष्ट बरिटो बनते हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेंगे। चाहे आप बारबेक्यू होस्ट कर रहे हों या सप्ताह के अंत में डिनर का आनंद ले रहे हों, ये ग्रिल्ड चिकन बरिटो एक बेहतरीन विकल्प हैं। आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और ग्रिल्ड बरिटो के समृद्ध, स्मोकी फ्लेवर का आनंद लें।
