ग्रिल्ड कारमेलाइज्ड पीचिस - मिनेसोटा समर डिलाईट

परिचय

मिनेसोटा में गर्मियों का सबसे बढ़िया अनुभव रसदार, कारमेलाइज़्ड आड़ू से बेहतर कुछ नहीं है, जिन्हें बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया गया हो। यह रेसिपी पके आड़ू को आर्टेफ्लेम ग्रिल पर कारमेलाइज़ करके उनकी प्राकृतिक मिठास को सामने लाती है। फ्लैट कुकटॉप की समान गर्मी सुनिश्चित करती है कि वे बिना जले सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, साथ ही उन्हें बटरी दालचीनी और ब्राउन शुगर की अच्छाई से भर देती है। चाहे आप उन्हें मिठाई, साइड डिश या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में परोस रहे हों, ये ग्रिल्ड आड़ू निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेंगे!

सामग्री

• 4 पके आड़ू, आधे कटे और बीज निकाले हुए
• ¼ कप ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच पिसी दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• चुटकी भर समुद्री नमक

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. तेल में भिगोए हुए नैपकिन को आर्टेफ्लेम ग्रिल में रखें।
3. ऊपर लकड़ियाँ रखें और नैपकिन जलाएं।
4. कुकटॉप को ग्रिलिंग तापमान तक पहुंचने के लिए लगभग 20 मिनट का समय दें।

चरण 2: आड़ू तैयार करें

1. एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
2. आड़ू के आधे टुकड़ों पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
3. कटे हुए किनारों पर चीनी-दालचीनी मिश्रण छिड़कें।

चरण 3: आड़ू को ग्रिल करें

1. सीधे गर्मी के लिए आड़ू को बीच के पास समतल कुकटॉप पर कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें।
2. लगभग 3-5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि चीनी कारमेलाइज़ न हो जाए और आड़ू पर सुंदर ग्रिल निशान न आ जाएं।
3. आड़ू को पलटें और 2-3 मिनट तक ग्रिल करें।

चरण 4: परोसें और आनंद लें

1. आड़ू के ऊपर वेनिला अर्क छिड़कें।
2. संतुलित स्वाद के लिए समुद्री नमक छिड़कें।
3. इसे ऐसे ही गरम परोसें या आइसक्रीम, दही या ग्रेनोला के साथ परोसें।

सुझावों

• पके हुए लेकिन ठोस आड़ू का उपयोग करें ताकि वे ग्रिल पर अपना आकार बनाए रखें।
• आड़ू को बीच से करीब या दूर ले जाकर गर्मी को समायोजित करें।
• आड़ू को ग्रिल करते समय उन पर अधिक मक्खन लगाएं ताकि अतिरिक्त कारमेलाइजेशन हो सके।

बदलाव

1. हनी ग्लेज्डब्राउन शुगर की जगह शहद लें और थोड़ा जायफल भी मिला लें।
2. मेपल बॉर्बनग्रिलिंग से पहले आड़ू के ऊपर मेपल सिरप और थोड़ी बोरबॉन डालें।
3. बादाम क्रंचअतिरिक्त बनावट के लिए आड़ू के ऊपर भुने हुए बादाम डालें।
4. मसालेदार आनंदगरम मसाले के लिए इसमें चुटकी भर लाल मिर्च और अदरक मिलाएं।
5. नारियल परमानंदउष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए कारमेलाइज़्ड आड़ू के ऊपर कसा हुआ नारियल छिड़कें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• वेनिला आइसक्रीम या ग्रीक दही
• ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स या चिकन
• नमकीन कारमेल ड्रिज़ल
• बनावट के लिए टुकड़े टुकड़े किया हुआ ग्रेनोला

निष्कर्ष

ग्रिल्ड कैरामेलाइज़्ड पीच गर्मियों के लिए सबसे बढ़िया व्यंजन हैं, और इन्हें आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाने से यह सुनिश्चित होता है कि वे बिना जले पूरी तरह से कैरामेलाइज़ हो जाएँ। चाहे आप इन्हें अकेले परोसें या अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ, ये मौसम के सभी बेहतरीन स्वादों को सामने लाते हैं। इस क्लासिक डिश में एक नया ट्विस्ट लाने के लिए इनमें से किसी एक वैरिएशन को आज़माएँ!