आर्टफ्लेम ग्रिल पर आसान ग्रील्ड मसल्स नुस्खा: एक स्मोकी सीफूड डिलाईट

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड मसल्स: धुएँदार समुद्री भोजन का अहसास

परिचय

इस बेहतरीन ग्रिल्ड मसल्स रेसिपी के साथ अपने सीफूड के स्वाद को बढ़ाएँ, जो आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मसल्स को ग्रिल करने से एक शानदार स्मोकीनेस मिलती है जो उनके प्राकृतिक समुद्री स्वाद को पूरा करती है, जिससे यह डिश किसी भी समारोह में सबसे अलग दिखाई देती है। सीफूड प्रेमियों के लिए आदर्श, यह रेसिपी एक अनोखे और स्वादिष्ट भोजन अनुभव का वादा करती है।

सामग्री:

• 2 पाउंड ताजा मसल्स, साफ़ करके दाढ़ी हटाई हुई
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/2 कप सफेद वाइन
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ
• 1/2 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए

औजार:

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• बड़ा फ़ॉइल पैन या ग्रिल-सुरक्षित डिश
• चिमटा
• छोटा कटोरा

निर्देश

1. तैयारी:

   • अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें।
   • एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, सफेद शराब, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

2. मसल्स तैयार करें:

   • सुनिश्चित करें कि मसल्स पूरी तरह से साफ हो। जो मसल्स खुले हों और टैप करने पर बंद न हों, उन्हें फेंक दें।

3. मसल्स को ग्रिल करें:

   • मसल्स को एक बड़े फ़ॉइल पैन या ग्रिल-सेफ डिश में रखें। मसल्स के ऊपर तैयार मैरिनेड डालें।
   • पैन को ग्रिल पर रखें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
   • लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक मसल्स खुल न जाएं। पकाने के बाद जो मसल्स न खुलें उन्हें फेंक दें।

4. अंतिम चरण:

   • परोसने से ठीक पहले पके हुए मसल्स पर कटी हुई अजवायन छिड़कें।

5. सेवा करना:

   • मसल्स को ग्रिल से निकालकर गरमागरम परोसें और साथ में निचोड़ने के लिए नींबू के टुकड़े भी रखें।

सुझावों

• वाइन का चयन: एक सूखी सफेद शराब चुनें जिसे पीना आपको पसंद हो; यह मसल्स के स्वाद को बढ़ा देगी।
• परोसने का सुझाव: अधिक पौष्टिक भोजन के लिए, ग्रिल्ड मसल्स को क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें ताकि स्वादिष्ट मैरिनेड का स्वाद उसमें समा जाए।

बदलाव

• हल्के मसालेदार स्वाद के लिए इसमें चुटकी भर लाल मिर्च मिलाएं।
• विभिन्न स्वाद के लिए थाइम या तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
• एक अनोखे स्वाद के लिए सफेद वाइन की जगह हल्की बीयर का प्रयोग करें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• एक कुरकुरा सॉविनन ब्लांक या एक हल्का पिनोट ग्रिगियो स्वाद को खूबसूरती से पूरक करता है।
• खट्टे ड्रेसिंग के साथ एक ताजा हरी सलाद के साथ परोसें।
• इसे हल्के पास्ता व्यंजन, जैसे गार्लिक बटर लिंग्विनी के साथ परोसें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर यह ग्रिल्ड मसल्स रेसिपी आपके कैजुअल डाइनिंग में शान का तड़का लगाने के लिए एकदम सही है। यह आसान, जल्दी बनने वाली रेसिपी है और यह निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगी जो अच्छी तरह से तैयार समुद्री भोजन के बेहतरीन स्वाद की सराहना करते हैं।