ग्रिल पर कुरकुरे आलू किसे पसंद नहीं आते? आपके आर्टेफ्लेम की खूबसूरती यह है कि आप किसी भी व्यंजन के पूरक के रूप में स्वादिष्ट कुरकुरे आलू आसानी से बना सकते हैं। यह त्वरित एवं अति सरल है। जब वे गरम हों तो सीधे आर्टेफ्लेम से परोसें!
सामग्री
2 पाउंड नये आलू
जैतून का तेल
नमक, काली मिर्च, लहसुन और एक चुटकी रोज़मेरी या थाइम (स्वादानुसार)
तैयारी
अपने आर्टेफ्लेम को जलाएं और उसे ग्रिलिंग के लिए तैयार करें।
वैकल्पिक: आलू को 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें (तेजी से पकाने के लिए)।
आलू को आधे या चौथाई टुकड़ों में काटें।
आलू के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च, लहसुन, थोड़ा जैतून का तेल और एक चुटकी रोज़मेरी या अजवायन छिड़कें। सभी चीजों को एक साथ मिलाएं ताकि आलू पर समान रूप से परत चढ़ जाए।
इसमें जैतून का तेल मिलाएं ग्रिल के जिस क्षेत्र पर आप खाना पकाने जा रहे हैं, उसे चुनें और आलू डालें।
मैं आलू को नीचे की ओर पलट देता हूँ ताकि वे अच्छे और कुरकुरे हो जाएँ। जब वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो मैं उन्हें पलट देता हूं ताकि सभी तरफ से वे एक समान हो जाएं।
आनंद लेना!
