ग्रिल पर कुरकुरी आलू

परिचय

ग्रिल पर कुरकुरे आलू किसे पसंद नहीं होते? आपके आर्टेफ्लेम की खूबसूरती यह है कि आप किसी भी डिश के पूरक के रूप में स्वादिष्ट कुरकुरे आलू आसानी से बना सकते हैं। यह जल्दी और बेहद सरल है। आर्टेफ्लेम से सीधे गरमागरम परोसें!

सामग्री

• 2 पाउंड नये आलू
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, और एक चुटकी रोज़मेरी या थाइम (स्वादानुसार)

निर्देश

1. अपने आर्टेफ्लेम को जलाएं और उसे ग्रिलिंग के लिए तैयार करें।
2. वैकल्पिक: आलू को 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें (तेजी से पकाने के लिए)।
3. आलू को आधे या चौथाई टुकड़ों में काटें।
4. आलू के टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च, दानेदार लहसुन, थोड़ा जैतून का तेल और एक चुटकी रोज़मेरी या अजवायन छिड़कें। यह सब एक साथ मिलाएँ ताकि आलू समान रूप से लेपित हो जाएँ।
5. ग्रिल के जिस हिस्से पर आप खाना पकाने जा रहे हैं, वहां जैतून का तेल डालें और आलू डालें।
6. आलू को पलटकर उन्हें अच्छे और कुरकुरे बना लें। जब वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें पलट दें ताकि सभी तरफ से वे एक समान हो जाएं।
7. आनंद लेना!

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, आलू को पलटने से पहले ग्रिल पर बिना हिलाए रखें।
• अधिक तीव्र सुगंध के लिए ताजा कटी हुई रोज़मेरी या थाइम का उपयोग करें।
• इसे लहसुन एओली या खट्टी क्रीम जैसी सॉस के साथ परोसें।

बदलाव

• विभिन्न मसालों जैसे कि पेपरिका, मिर्च पाउडर, या पार्मेसन चीज़ का उपयोग करने का प्रयास करें।
• थोड़ा मीठा लेकिन उतना ही कुरकुरा व्यंजन बनाने के लिए शकरकंद का प्रयोग करें।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज या शिमला मिर्च डालें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड स्टेक या चिकन
• ताजा बगीचे का सलाद
• ताज़ा नींबू पानी या आइस टी

निष्कर्ष

ग्रिल पर कुरकुरे आलू एक सरल लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश है जो विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। बस कुछ सामग्री और न्यूनतम तैयारी के साथ, आप सुनहरे, कुरकुरे आलू बना सकते हैं जो सभी को पसंद आएंगे। आज ही इन्हें आज़माएँ और अपने ग्रिलिंग अनुभव को बढ़ाएँ!