कैनेडियन चार्ट ब्रसेल्स बेकन के साथ अंकुरित करता है

परिचय

आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल किए गए, बेकन के साथ ये कैनेडियन चार्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक स्मोकी, क्रिस्पी फ्लेवर लाते हैं जो गर्म फ्लैट कुकटॉप से ​​गहरे कारमेलाइजेशन के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। बेकन एक स्वादिष्ट समृद्धि जोड़ता है, जो इसे किसी भी कुकआउट के लिए एक अनूठा साइड डिश बनाता है।

सामग्री

• 1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कटे हुए और आधे कटे हुए
• 4 स्लाइस मोटे कटे बेकन, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को ग्रिल में रखें और उसके ऊपर जलाऊ लकड़ी रख दें।
3. कागज़ के नैपकिन जलाएं और ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।

चरण 2: बेकन पकाएं

1. इष्टतम ताप के लिए कटे हुए बेकन को बीच के पास समतल कुकटॉप पर रखें।
2. बेकन के कुरकुरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
3. इसे कुकटॉप के ठंडे क्षेत्र में ले जाएं और एक तरफ रख दें।

चरण 3: ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ग्रिल करें

1. तवे पर मक्खन पिघलाएं और इसे समान रूप से फैलाएं।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को काटकर बीच में समतल कुकटॉप पर नीचे की ओर रखें।
3. लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह कारमेलाइज़ न हो जाए।
4. पलटें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं।

चरण 4: स्वाद चखें और परोसें

1. नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका से सजाएं।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर मेपल सिरप छिड़कें।
3. कुरकुरे बेकन के साथ मिलाएं और स्वादों को मिलाने के लिए एक और मिनट तक पकाएं।
4. आंच से उतारें और तुरंत परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भूनते समय उन्हें धीरे से दबाएं।
• बिना जलाये पूर्णतः जलने के लिए बीच के पास सेंकें।
• अधिक मजबूत स्वाद और बनावट के लिए मोटे कटे हुए बेकन का उपयोग करें।

बदलाव

1. लहसुन परमेसन: कटा हुआ लहसुन डालें और कसा हुआ पार्मेसन डालकर खत्म करें।
2. मसालेदार सिरिराचा: गर्मी के लिए पिघले हुए मक्खन और सिराचा के मिश्रण को छिड़कें।
3. हनी डिजॉन: परोसने से पहले शहद और डिजॉन मस्टर्ड ग्लेज़ के साथ मिलाएं।
4. मेपल बॉर्बन: अधिक समृद्ध स्वाद के लिए इसमें थोड़ी सी बोरबॉन की छींटे डालें।
5. पेकन क्रंच: अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए ऊपर से टोस्टेड पेकेन छिड़कें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• एकदम सही क्रस्ट के साथ ग्रिल्ड रिबे स्टेक
• स्मोक्ड चेडर मसले आलू
• ग्रिल्ड मेपल-ग्लेज्ड सैल्मन
• एक धुएँदार बोरबॉन पुराने जमाने का

निष्कर्ष

बेकन के साथ ये कैनेडियन चार्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स विशेषज्ञ ग्रिलिंग के माध्यम से सबसे अच्छा स्वाद लाते हैं। मेपल सिरप की मिठास के साथ संयुक्त धुएँदार कुरकुरा बनावट इसे किसी भी ग्रिल्ड भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश बनाती है। इसे आज ही अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर आज़माएँ!