अल्टीमेट खींची गई पोर्क स्लाइडर्स रेसिपी: बीबीक

परिचय

"इट्स ऑल इन द सॉस" पुल्ड पोर्क स्लाइडर्स के साथ परम BBQ अनुभव का आनंद लें। रसदार स्मोक्ड पोर्क, पिघला हुआ पनीर और तीखा BBQ सॉस एक स्लाइडर मास्टरपीस बनाते हैं।

सामग्री:

• प्रति स्लाइडर 1/2 पाउंड स्मोक्ड पुल्ड पोर्क
• चेडर चीज़ के टुकड़े
• काली मिर्च जैक पनीर स्लाइस
• बेकन स्ट्रिप्स
• मीठी लाल मिर्च, कटी हुई
• अचार के टुकड़े
• सलाद पत्ता (वैकल्पिक)
• स्मोकहाउस BBQ स्वाइन सॉस - नॉर्थ कैरोलिना विनेगर BBQ सॉस

निर्देश

1. ग्रिल को पहले से गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें और उसे मध्यम आंच पर आने दें।

2. पुल्ड पोर्क को गर्म करें: आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर पुल्ड पोर्क को समान रूप से फैलाएँ। इसे लगभग 5-7 मिनट तक गर्म होने दें, चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

3. बन्स को टोस्ट करें: स्लाइडर बन्स को ग्रिल के प्लैंचा सेक्शन पर रखें। क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें, हर साइड पर लगभग 1-2 मिनट।

4. ऐड-ऑन तैयार करें: बेकन स्ट्रिप्स, मीठी मिर्च के स्लाइस और अचार को प्लैंचा पर रखें। बेकन के कुरकुरे होने और मिर्च और अचार के कारमेलाइज़ होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ।

5. स्लाइडर्स को इकट्ठा करें: निचले बन पर, 1/2 पाउंड पुल्ड पोर्क की परत लगाएं, उसके बाद चेडर और पेपर जैक चीज़ का एक टुकड़ा, बेकन की एक पट्टी, कुछ कैरामेलाइज़्ड स्वीट पेपर और अचार के स्लाइस रखें। यदि लेट्यूस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे शीर्ष बन से पहले अंतिम परत के रूप में जोड़ें।

6. सॉस डालें: उदारतापूर्वक बियरस्मोकबीबीक्यू स्वाइन सॉस - नॉर्थ कैरोलिना विनेगर बीबीक्यू सॉस के साथ इकट्ठे स्लाइडर को चिकना करें।

7. सेवा करना: ऊपरी बन से ढक्कन बंद करें, हल्के से दबाएं, और जब तक सब कुछ गर्म और रसदार है, तुरंत परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त स्वाद के लिए, बन्स को ग्रिल पर सेंकने से पहले उन पर हल्का मक्खन लगा लें।
• सबसे रसदार और स्वादिष्ट स्लाइडर्स के लिए ताजा पोर्क का उपयोग करें।
• अपनी पसंद के अनुसार BBQ सॉस की मात्रा समायोजित करें।

बदलाव

• अतिरिक्त कुरकुरापन और तीखेपन के लिए इसमें कोलस्लो मिलाने का प्रयास करें।
• गौडा या स्मोक्ड प्रोवोलोन जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें।
• तीखेपन के लिए मसालेदार बीबीक्यू सॉस का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ठंडी क्राफ्ट बियर या धुएँदार बॉर्बन कॉकटेल।
• कुरकुरे मीठे आलू फ्राइज़ या क्लासिक आलू चिप्स के साथ।
• हल्के विनाइग्रेट के साथ ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद।

निष्कर्ष

ये अल्टीमेट पुल्ड पोर्क स्लाइडर्स स्मोकी, टैंगी और चीज़ी फ्लेवर का एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन देते हैं जो एक बाइट-साइज़ में पैक किया गया है। चाहे कैजुअल BBQ हो या कोई खास सभा, ये स्लाइडर्स निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे। BBQ की स्वादिष्ट बाइट का आनंद लें!