आर्टेफ्लेम ग्रिल पर BBQ चिकन रेसिपी
परिचय:
इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी से परफेक्ट BBQ चिकन के रहस्यों को जानें। आर्टेफ्लेम पर ग्रिल करने से एक धुएँदार, जले हुए स्वाद का एहसास होता है जो चिकन को स्वादिष्ट बना देता है। चाहे आप गर्मियों में बारबेक्यू की मेज़बानी कर रहे हों या परिवार के साथ भोजन का आनंद ले रहे हों, यह BBQ चिकन शो का सितारा होगा।
सामग्री:
- 4 हड्डी-युक्त, त्वचा-युक्त चिकन जांघें
- 4 हड्डी सहित, त्वचा सहित चिकन ड्रमस्टिक
- 1 कप BBQ सॉस (दुकान से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
निर्देश:
- चिकन तैयार करें: चिकन के टुकड़ों को धोकर उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें। एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और प्याज़ पाउडर को एक साथ मिलाएँ। चिकन के टुकड़ों पर मसाला मिश्रण रगड़ें।
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को तैयार करने के लिए उसे पहले से गरम करें।
- चिकन को ग्रिल करें: चिकन के टुकड़ों पर जैतून का तेल लगाएं और उन्हें त्वरित सेक के लिए बीच वाली ग्रिल पर रखें। फिर उन्हें फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप पर ले जाएँ। 15-20 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि अंदरूनी तापमान 150°F तक न पहुँच जाए और चिकन सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। याद रखें, चिकन को ग्रिल से निकालने के बाद भी वह पकता रहेगा, इसलिए उसे अधिक न पकाएं!
- BBQ सॉस ग्लेज़: ग्रिलिंग के आखिरी 5 मिनट के दौरान, चिकन पर उदारतापूर्वक BBQ सॉस लगाएं। सॉस को कारमेलाइज़ होने दें और चिपचिपा ग्लेज़ बनाएं।
- आराम दें और परोसें: चिकन को ग्रिल से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम दें। अतिरिक्त BBQ सॉस के साथ परोसें।
सुझावों:
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, चिकन को मसाला मिश्रण में कुछ घंटों के लिए या रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन सुरक्षित आंतरिक तापमान पर पक गया है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- संपूर्ण भोजन के लिए बीबीक्यू चिकन को कोल्सलाव, कॉर्नब्रेड या ग्रिल्ड सब्जियों जैसे क्लासिक साइड डिश के साथ परोसें।
- आप बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, जांघ या "टेंडर्स" का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसा है, तो सर्वोत्तम परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि आप सभी पक्षों पर मसाला लगाएं।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर BBQ चिकन ग्रिल करना स्वादिष्ट, धुएँदार स्वाद पाने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका है जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। यह आसान नुस्खा मसालों और BBQ सॉस के सही संतुलन के साथ रसदार, स्वादिष्ट चिकन सुनिश्चित करता है। चाहे आप एक अनुभवी ग्रिलर हों या शुरुआती, यह BBQ चिकन रेसिपी ज़रूर आज़माएँ। अपनी ग्रिल से ही बेहतरीन BBQ चिकन का आनंद लें!
