BBQ बोलोग्ना स्लाइडर्स: क्लासिक BBQ पर एक पेटू ट्विस्ट - Arteflame ग्रिल रेसिपी

परिचय

शेफ़ रिच रोज़ेंडेल द्वारा रेसिपी

(यहाँ चित्रों सहित पीडीएफ में पूरी रेसिपी है)

शेफ़ रिच रोज़ेंडेल के BBQ बोलोग्ना स्लाइडर्स के साथ अपने BBQ गेम को और बेहतर बनाएँ। यह सरल, लेकिन मज़ेदार रेसिपी बोलोग्ना को बियर रब सीज़निंग, BBQ सॉस और क्लासिक टॉपिंग के साथ स्वादिष्ट स्लाइडर्स में बदल देती है।

सामग्री

• 1 बोलोग्ना (5 पाउंड)
• भालू रगड़ N03 मसाला
• 1 कप बीबीक्यू सॉस
• अचार वाले खीरे
• 12 स्लाइडर बन्स
• मक्खन
• पीला सरसों
• अमेरिकी पनीर के टुकड़े

निर्देश

1. बोलोग्ना को हीरे के आकार में काटें।
2. बियर रब N03 से अच्छी तरह से सीज़न करें।
3. बोलोग्ना पकाने के लिए आर्टेफ्लेम रोटिसरी अटैचमेंट का उपयोग करें, आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंचने तक बीबीक्यू सॉस के साथ ब्रश करें।
4. आर्टेफ्लेम पर स्लाइडर बन्स को टोस्ट करें, फिर स्लाइडर्स को बोलोग्ना, सरसों, पनीर, अचार वाले खीरे और अतिरिक्त बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं।

सुझावों

• बेहतर मसाला अवशोषण के लिए बोलोग्ना पर समान हीरे के आकार के कट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
• बोलोग्ना को पकाते समय उस पर परतों में बीबीक्यू सॉस लगाएं ताकि स्वादिष्ट क्रस्ट तैयार हो सके।
• अतिरिक्त स्वाद और हल्के क्रंच के लिए स्लाइडर बन्स को मक्खन के साथ टोस्ट करें।

बदलाव

• अद्वितीय स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के BBQ सॉस आज़माएँ।
• अमेरिकी पनीर की जगह चेडर, पेपर जैक या स्मोक्ड गौडा का प्रयोग करें।
• बनावट में अंतर के लिए इसमें कोल्सलाव या कुरकुरे तले हुए प्याज डालें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• इसे घर पर बने कोलस्लो के साथ परोसें।
• इसे ताज़ा नींबू पानी या आइस टी के साथ पियें।
• स्लाइडर्स को स्मोक्ड बेक्ड बीन्स या आलू सलाद के साथ परोसें।

निष्कर्ष

बहुमुखी आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार किए गए इन BBQ बोलोग्ना स्लाइडर्स के प्रत्येक निवाले में नमकीन और तीखेपन के सही मिश्रण का आनंद लें। चाहे आप पिछवाड़े में BBQ की मेज़बानी कर रहे हों या बस कुछ अनोखा खाने की इच्छा रखते हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी।