Arteflame ग्रिल पर बारबेक्यूड रेड, व्हाइट और ब्लू पोटैटो सलाद रेसिपी

परिचय

इस जीवंत बारबेक्यूड रेड, व्हाइट और ब्लू पोटैटो सलाद के साथ अपने बारबेक्यू गेम को और बेहतर बनाएँ, यह किसी भी पार्टी के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। बहुमुखी आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बना यह नुस्खा न केवल सामग्री के समृद्ध स्वाद को सामने लाता है, बल्कि आलू में एक शानदार स्वाद भी जोड़ता है, जो समग्र स्वाद को बढ़ाता है।

सामग्री

• 2 पाउंड मिश्रित लाल, सफेद और नीले बेबी आलू, साफ़ करके
• 1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/3 कप रेड वाइन सिरका
• 1/3 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 6 डंठल अजवाइन, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ डिल
• 2 हरे प्याज, बारीक कटे हुए

निर्देश

1. अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें: सबसे पहले अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पानी उबालने के लिए इष्टतम तापमान पर गर्म करें।
2. आलू उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसे सीधे ग्रिल पर रखें। आलू डालें और बर्तन को ढक दें। उन्हें तब तक उबलने दें जब तक कि कांटे से छेद करने पर वे नरम न हो जाएँ, लगभग 15 मिनट।
3. ड्रेसिंग तैयार करें: जब आलू पक रहे हों, तो एक बड़ा कटोरा लें और उसमें शहद, सरसों, नमक और रेड वाइन विनेगर को एक साथ फेंट लें। धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और इमल्सीफाइड न हो जाए।
4. आलू को ग्रिल करें: पकने के बाद आलू को पानी से निकाल लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। जब वे संभालने लायक हो जाएं, तो उन्हें 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को ग्रिल पर वापस रखें ताकि दोनों तरफ़ से अच्छा भूरा रंग बन जाए।
5. सलाद को टॉस करें: ग्रिल्ड आलू के स्लाइस को विनेगर ड्रेसिंग वाले बाउल में डालें। कटी हुई अजवाइन, कटी हुई डिल और हरी प्याज़ को बाउल में डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएँ जब तक कि आलू पर ड्रेसिंग अच्छी तरह से न लग जाए।
6. सेवा करना: एक बार अच्छी तरह से मिक्स हो जाने के बाद, आपका बारबेक्यूड रेड, व्हाइट और ब्लू पोटैटो सलाद परोसने के लिए तैयार है। यह डिश किसी भी खाने के लिए एक रंगीन, स्वादिष्ट व्यंजन है, जो बाहरी समारोहों या पारिवारिक डिनर के लिए एकदम सही है।

सुझावों

• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, समान आकार के छोटे आलू का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से पकें।
• यदि आपके पास आर्टेफ्लेम ग्रिल नहीं है, तो नियमित ग्रिल या स्टोवटॉप विधि भी काम करेगी।
• आलू को टूटने से बचाने के लिए उन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

बदलाव

• धुएँदार स्वाद के लिए कुरकुरे बेकन के टुकड़े डालें।
• मलाईदार स्वाद के लिए इसमें टुकड़े किए हुए फेटा या ब्लू चीज़ मिलाएं।
• एक अलग वनस्पति स्पर्श के लिए डिल की जगह अजमोद या तुलसी का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड मीट जैसे स्टेक, चिकन या बर्गर।
• संतुलित भोजन के लिए भुनी हुई सब्जियाँ।
• एक हल्की, खट्टी सफेद वाइन या एक ताज़ा आइस्ड चाय।

निष्कर्ष

यह नुस्खा आर्टेफ्लेम ग्रिल की एक साथ पकाने और जलाने की क्षमता को दर्शाता है, जो आलू को एक अनूठा स्वाद और बनावट प्रदान करता है जो केवल पारंपरिक उबालने से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। चाहे पिछवाड़े में बारबेक्यू हो या किसी उत्सव की पार्टी, यह आलू का सलाद निश्चित रूप से हिट होगा!