אולטימטיבי האוליי הולי עוף על גריל החממה - תענוג טעים

מָבוֹא

התכוננו לעורר את בלוטות הטעם שלכם עם מתכון עוף הולו הולו מעורר תיאבון, שנוצר במומחיות עבור גריל ה-Arteflame שלכם! המתכון הייחודי הזה משלב את הטעמים העשירים והמעושנים מהצלייה עם תערובת תבלינים מיוחדת שהופכת את עוף הולו הולו למנה בלתי נשכחת. מושלם עבור מפגשים משפחתיים, ברביקיו בסוף השבוע, או הרפתקה קולינרית מיוחדת, מנת העוף הזו לא תאכזב.

זהו מתכון לחזה העוף בלבד. אם יש לך את הרוטיסי ארטפלאם האופציונלי, נסה את העוף השלם! השימוש ברוטיסייר מהנה וקל ולעוף יהיה טעם מעושן עמוק יותר.

מרכיבים

• 4 חזה עוף גדולים, ללא עצמות וללא עור
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר, מגורר טרי
• 1 ליים, מיץ וקליפה
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)
• פלחי ליים (להגשה)

כְּלֵי עֲבוֹדָה

• גריל ארטפלאם
• קערות ערבוב
• לְהַקְצִיף
• מלקחיים לצלייה
• מדחום לבשר

הוראות

1. להשרות את העוף: בקערת ערבוב גדולה, מערבבים שמן זית, שום טחון, ג'ינג'ר מגורר, מיץ ליים וגרידת, רוטב סויה, דבש, חומץ תפוחים, פפריקה מעושנת ופלפל קאיין. מקציפים את החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל שחור, ואז מניחים אותם במרינדה. ודא שכל חלק מצופה היטב. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, רצוי לילה שלם לקבלת טעם עמוק יותר.

2. הכן את גריל הארטפלאם שלך: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.

3. גריל את העוף: מוציאים את העוף מהמרינדה ונותנים לעודפים לטפטף. הנח את העוף ישירות על רשת הגריל הנקייה והמשומנת של גריל הארטפלאם שלך לצריבה מהירה. לאחר מכן גריל כל צד במשך כ-6-7 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150°F (75°C) על הכיריים השטוחים. השתמשו במלקחיים כדי להפוך את חזה העוף באמצע הצלייה לבישול אחיד. זכור שחזה העוף ימשיך להתבשל לאחר שתוציא אותם מהגריל אז אל תבשל אותם יותר מדי!

4. לנוח ולהגיש: לאחר הצלייה לשלמות, מעבירים את העוף לצלחת ונותנים לו לנוח כמה דקות. זה עוזר לשמור על המיצים כאשר הם פורסים. מגישים חם, מעוטר בכוסברה קצוצה ופלחי ליים בצד.

טיפים

• לטעם עמוק יותר, הכריעו את העוף למשך הלילה.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-165 מעלות צלזיוס עבור עוף מבושל בצורה מושלמת.
• לשמן את משטחי הגריל לפני הבישול כדי למנוע הידבקות.

וריאציות

• החליפו ירכי עוף לתוצאה עסיסית יותר.
• הוסף שפריץ של מיץ אננס למרינדה לטוויסט טרופי.
• נסה לצלות את העוף עם תוספת רוטיסרי לתוספת עישון.

הזיווגים הטובים ביותר

• מגישים עם ירקות בגריל לצד בריא.
• חבר עם אורז יסמין מאודה כדי לספוג את הטעמים הטעימים.
• סלסת אננס מרעננת משלימה את המנה בצורה מושלמת.

מַסְקָנָה

מתכון עוף הולו הולו זה בטוח יהיה להיט בברביקיו הבא שלך! גריל Arteflame מספק משטח בישול אידיאלי שמשפר את הטעמים המעושנים, מה שהופך כל ביס מהמנה הזו למענג באמת. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה שמעריכים מנת עוף בגריל טובה!