4 הגבינות המובילות לצלייה: שפר את חווית הברביקיו שלך

עונת הצלייה מושלמת להתנסות בטעמים שונים, ושילוב גבינה במתכונים שלך יכול להעלות מנה פשוטה בגריל לרמת גורמה. ב-Arteflame, לאחר בדיקות מקיפות, זיהינו את חמש הגבינות המובילות שמתפקדות בצורה יוצאת דופן על הגריל.

בדקנו גבינות רבות ושונות בשימוש נפוץ וזה מה שמצאנו.

הגבינות הטובות ביותר לצלייה

גבינת מינסטר Muenster מעולה לצלייה בשל איכות ההיתוך החלקה והמרקם הקרמי שלו. הוא עוטף בשרים וירקות בשכבה דביקה ומלאת טעם שמשפרת כל ביס.

גבינת צ'דר צ'דר, מרכיב עיקרי ברביקיו, מציע טעם חזק המשלים את טעם הגריל המעושן. יכולת ההיתוך המצוינת שלו הופכת אותו למושלם לציפוי המבורגרים ולהתכה לכריכים.

גאודה צעירה גאודה צעירה נמסה יפה ושומרת על טעם עשיר ומעט מתוק, ומוסיפה תחכום לכל מנה בגריל.

גרוייר גבינה זו מוערכת בזכות הטעם האגוזי והעדין שלה והמרקם החלק והקרמי שלה כשהיא נמסה, מה שהופך אותה לתוספת פנטסטית לכל יצירה גורמה בגריל.

בונוס: רקלט הרקטה מפורסמת בתכונות ההיתוך שלה, המגורדות באופן מסורתי על כלים לאחר חימום. על הגריל אפשר להמיס אותו מעל ירקות ובשרים, מה שמעניק טעם נפלא ומעט מלוח שקשה לעמוד בפניו.

הגבינות הצעירות הללו גדשו אגרוף עם טעם ומרקם. בהחלט בחר את אלה כאשר אתה רוצה מימד וטעם מתוחכמים למנה שלך.

מתכון גבינה בגריל נהדר:

אז אילו גבינות לא עמדו בקריטריונים שלנו?

לא כל הגבינות מתאימות לצלייה:

מוֹצָרֶלָה נוטה להיות גומי וחסר שיפור הטעם בגריל.  זה נמס נמתח וחוטי.
פרמזן יכול להישרף בקלות, ויוצר קרום קשה ולא מושך.  הוא מתנגד להמסה והופך חום ופריך במקום זאת.
גבינה כחולה לא נמס היטב מכיוון שהוא הופך לנוזל
גאודה מיושנת לא נמס היטב, הופך נוזלי או גיר.  ברגע שהוא מתקרר, הוא הופך קשה וגמיש.

טיפים לצלייה עם גבינה

• ניהול חום:  השתמשו בטמפרטורה בינונית להמסת גבינה אופטימלית.  על ידי חימום איטי של הגבינה, קל להמיס אותה ולשלוט בהשגת הכמות המושלמת של הקרום.
• השתמש בחום עקיף: גבינות הן רגישות, השתמש רק בכיריים השטוח של ה-Arteflame שלך ​​כדי למנוע שריפת הגבינה או נטפטוף לאש.
• מיקס והתאמה: שלבו גבינות כמו צ'דר ומוצרלה לשיפור הטעם והמרקם.

מַסְקָנָה

בחירת הגבינה הנכונה יכולה להשפיע באופן משמעותי על חווית הצלייה שלכם. מינסטר, צ'דר, גאודה צעירה, גרוייר ורקלט הם הבחירות המובילות שלנו בשל הנמסות והטעמים שלהן המשלימים בצורה מושלמת מנות גריל. נסה עם האפשרויות האלה כדי לגלות כיצד צלייה גורמה עם גבינה יכולה לשנות את הרפתקאות הבישול שלך בחוץ.

אז זהו! צליית גבינה 101. לטיפים נוספים כיצד לצלות וכדי למצוא את מה שאנו בודקים אנא הירשמו לניוזלטר שלנו.

אנחנו אוהבים את ההצעות שלך! אנא כתוב הערות למטה על מה שתרצה שנבדוק בהמשך.