פורל שוודי מעושן חם עם חמאת שקדים

מָבוֹא

פורל שוודי מעושן חם עם חמאת שקדים הוא מעדן המספק טעמים עשירים ומעושנים עם טוויסט אגוזי. באמצעות גריל Arteflame, ניצור פורל צרוב ונימוח בצורה מושלמת עם המהות הטבעית של עצי הסקה והחלקות הקטיפתית של חמאת השקדים. המתכון הזה פשוט, אלגנטי ועמוס בטעם, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ארוחה מיוחדת או חווית צלייה בסוף השבוע.

מרכיבים

• 2 פורלים טריים שלמים, מנוקים ומוזבים
• 2 כפות חמאה, מרוככת
• 2 כפות שקדים פרוסים
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף שמיר טרי, קצוץ
• 1 כף שמן צמחי (להדלקת גריל)
• 3 מפיות נייר (להדלקת גריל)
• עֵצֵי הַסָקָה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות המשומנות.
3. מדליקים את מפיות הנייר ומניחים לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהגריל חם.

שלב 2: הכן את הפורל

1. לייבש את הפורל עם נייר סופג.
2. מתבלים מבפנים ומבחוץ במלח ים, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
3. משפשפים חמאה רכה על העור לצריבה פריכה.

שלב 3: התחל לצלות

1. מניחים את הפורל על משטח הגריל במרכז כדי לצרוב כל צד למשך כ-2 דקות.
2. העבירו את הדג לרשת החיצונית כדי להמשיך לבשל עוד 10-15 דקות עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-130 מעלות צלזיוס.

שלב 4: מוסיפים את ציפוי חמאת השקדים

1. קולים שקדים פרוסים על הרשת החיצונית עד להזהבה.
2. מערבבים שקדים עם חמאה מומסת ומיץ לימון טרי.
3. כפית חמאת השקדים על הפורל לפני ההגשה.

טיפים

• הסר את הפורל מהגריל כאשר הוא מגיע ל-115 מעלות צלזיוס, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל מחוץ לאש.
• השתמש בשמיר טרי כדי לשפר את ארומת הצמחים.
• מוודאים שהשקדים קלויים מעט למרקם פריך.

וריאציות

• פורל חמאת שום: מוסיפים שום טחון לחמאת השקדים לעומק נוסף.
• פורל מעושן חריף: הוסף קורטוב של פלפל קאיין לבעיטה נועזת.
• פורל הדרים-עשבים: השתמשו בגרידת תפוז וליים לטוויסט הדרים.
• פורל מזוגג מייפל: לטפטף מעט סירופ מייפל על הפורל למתיקות עדינה.
• פורל חמאת פקאן: החליפו את השקדים באגוזי פקאן לטעם בהשראה דרומית.

מַסְקָנָה

פורל שוודי מעושן חם עם חמאת שקדים היא מנה בלתי נשכחת, עשויה עם האיזון המושלם של עישון, עושר חמאתי וקראנצ'יות אגוזים. גריל Arteflame מבטיח מרקם פריך מושלם תוך החדרת הדג בטעם מעושן טעים. תהנה מהתהליך והרשים את האורחים שלך עם האהוב השוודי הזה!

הזיווגים הטובים ביותר

• סלט תפוחי אדמה שוודי
• יין לבן פריך (כמו סוביניון בלאן)
• אספרגוס בגריל
• לחם שיפון עם חמאה