מחווני נקניק מיסיסיפי פיקנטיים עם גבינת פימנטו

מָבוֹא

מחליקי הנקניקיות החריפים האלה של מיסיסיפי עמוסים בטעם וצלויים בגריל לשלמות. קציצות נקניקיות עסיסיות זוכות לצריבה באיכות של מסעדת סטייקים על הרשת המרכזית של גריל ארטפלאם לפני שהן מסיימות על הכיריים השטוחים לביס המושלם. בציפוי גבינת פימנטו נמסה וחמוצים חמוצים, המחוונים האלה הם חביבים לימי המשחק או פינוק טעים לבישול!

מרכיבים

• 1 ק"ג נקניק חריף
• 1/2 כוס גבינת פימנטו
• לחמניות סליידר
• 1/2 כוס חמוצים פרוסים
• 1 כף חמאה (לקליית לחמניות)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות ומדליקים את הנייר.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: יוצרים את קציצות הנקניקיות

1. מחלקים את הנקניק למנות קטנות ואחידות.
2. יוצרים מהם קציצות בגודל סליידר.
3. מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל שחור.

שלב 3: צורבים את הקציצות

1. מניחים את הקציצות על רשת הגריל המרכזית של הארטפלאם.
2. צורבים במשך 1-2 דקות לכל צד כדי לנעול מיצים.

שלב 4: סיים את הבישול על הכיריים השטוח

1. מעבירים את הקציצות מהשבכה המרכזית אל הכיריים השטוחים.
2. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס.
3. מוציאים את הקציצות כשהן רואות 135 מעלות צלזיוס (בישול מעביר יביא אותן ל-150 מעלות פרנהייט).

שלב 5: צולים את לחמניות המחוון

1. מורחים חמאה על הצדדים החתוכים של לחמניות הסליידר.
2. מניחים אותם עם הצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוח.
3. צולים במשך 30 שניות עד דקה אחת, עד להזהבה.

שלב 6: הרכיבו את המחוונים

1. מורחים גבינת פימנטו על הלחמניות התחתונות.
2. מניחים מעל קציצת נקניק מבושלת.
3. למעלה עם פרוסות מלפפון חמוץ.
4. מכסים בלחמנייה העליונה ומגישים.

טיפים

• לבעיטה חריפה נוספת, ערבבו מעט רוטב חריף לתוך גבינת הפימנטו.
• השתמשו בלחמניות בריוש או תפוחי אדמה טריים לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• נותנים לקציצות לנוח כמה דקות לפני ההרכבה לסליידרים עסיסיים יותר.

וריאציות

1. מיסיסיפי בייקון סליידרס: הוסף רצועות בייקון פריכות לתוספת טעם.
2. Sliders צ'יזי Jalapeño: מפזרים צ'דר מגורר על הקציצות בזמן הבישול ומעליהם ג'לפניוס פרוס.
3. מנגל נקניקיות: מזלפים את הקציצות ברוטב ברביקיו לפני שמוציאים אותן מהגריל.
4. מחליקי פימנטו ובצל: למעלה עם בצל מקורמל לטוויסט מתוק ומלוח.
5. סליידרס נקניקיות בסגנון דרומי: מגישים עם תוספת של סלט כרוב בתוך הלחמנייה לניגודיות פריכה.

הזיווגים הכי טובים

• צ'יפס בטטה
• קלח תירס בגריל
• סָלַט כְּרוּב
• תה מתוק קר כקרח
• תפוצ'יפס קלאסי

מַסְקָנָה

מחליקי נקניקיות מיסיסיפי חריפים הם דרך בטוחה להרשים בבישול הבא שלך. עם צריבה מושלמת מגריל Arteflame ושכבות של טעם נועז, המחוונים האלה טעימים כמו שהם קלים להכנה. תיהנו מהם טריים מהגריל עם הצדדים האהובים עליכם!