פרוסות תפוזים בגריל פורטוגזית עם דבש

מָבוֹא

תפוזים צלויים עם דבש הם מנה פשוטה אך יוצאת דופן שמוציאה את המתיקות הטבעית ומעמיקה את טעמי ההדרים. גריל ארטפלאם מקרמל את פרוסות התפוז בצורה מושלמת, ויוצר טעם מעושן ועשיר. דבש מתוק מטפטף על הפירות החמים והצלויים הופך את זה לקינוח או תוספת ייחודית וטעימה. מושלם לצלייה בקיץ או כפינוק בלתי צפוי!

מרכיבים

• 4 תפוזים גדולים, פרוסים לעיגולים בגודל 1/2 אינץ'
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 3 כפות דבש
• 1 כפית קינמון (לא חובה)
• קורט מלח ים

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לאש לחמם את הרשת כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את פרוסות התפוזים

1. מברישים את שני הצדדים של פרוסות התפוז בחמאה מומסת.
2. מפזרים עליהם קורט מלח ים.
3. אם תרצה, אבק בקינמון לקבלת עומק נוסף של טעם.

שלב 3: צולים את פרוסות התפוזים

1. מניחים את פרוסות התפוז ישירות על רשת הכיריים השטוחה הלוהטת.
2. מניחים להם להתבשל כ-2-3 דקות לכל צד עד שהם מתקרמלים ומעט חרוכים.
3. מסירים אותם מהגריל ומטפטפים מיד דבש.

טיפים

• השתמש בתפוזים בשלים אך מוצקים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• צולים את הפרוסות על קטע בחום בינוני של מחבת הארטפלאם כדי למנוע שריפה.
• נגיעה של נענע טרייה או אגוזים מרוסקים מוסיפה קישוט נפלא.
• שלב עם בשרים על האש כדי לעמת את הטעם המעושן.

וריאציות

1. תפוז דבש מתובל: הוסף קורט פלפל קאיין לדבש לבעיטת חום מתוק.
2. ספוג וניל: מטפטפים על הפרוסות תמצית וניל לפני הצלייה.
3. נוטי דילייט: מפזרים שקדים קלויים קצוצים או אגוזי פקאן על התפוזים הצלויים.
4. קוקוס מזוגג: מברישים קלות בשמן קוקוס במקום חמאה לטעם טרופי.
5. הפחתת יין פורט: לטפטף כמות קטנה של יין פורט פורטוגלי לטעם עמוק ועשיר.

מַסְקָנָה

פרוסות תפוזים בגריל פורטוגזית עם דבש היא מנה קלה ואלגנטית עם טעמים מקורמלים עמוקים. גריל Arteflame משפר את העושר, מה שהופך את המתכון הזה לפינוק שאי אפשר לעמוד בפניו לכל אירוע.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק חצאית בגריל לניגודיות מעושנת ומלוחה
• גלידת וניל לגימור שמנת-מתוקה
• כוס יין פורט פורטוגלי להשלמת הטעמים
• עוף בגריל עם שפשוף עשב קל
• לחם כפרי קלוי עם ריקוטה לפינוק עם פנים פתוחות