מיסיסיפי שרימפס פו פו עם רוטב רמולד

מָבוֹא

שרימפס בגריל בסגנון מיסיסיפי עמוס בשרימפס פריך, ירקות טריים ורוטב רמולדה בטעם. מבושל בצורה מושלמת על גריל Arteflame, הכריך הזה מספק את הטעם והמרקם האולטימטיביים. החריכה בחום גבוה נועלת מיצי שרימפס עסיסיים, בעוד שהפסטה העליונה השטוחה מבטיחה בישול אחיד. מושלם לכל אירוע, כריך אותנטי זה בהשראת לואיזיאנה יהפוך לאהוב עליך.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 1 כף תיבול קריאולי
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 באגט צרפתי
• 1 כוס חסה מגוררת
• 1 עגבנייה גדולה, פרוסה
• 1/2 כוס רוטב רמולדה
• 1/2 כוס קמח תירס
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 לימון חתוך לקוביות

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן.
3. מציתים את המפיות ונותנים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מתבלים את השרימפס

1. בקערה, זורקים את השרימפס עם תיבול קריאולי.
2. בקערה נוספת מערבבים את קמח התירס, הקמח, הפפריקה המעושנת, אבקת השום והפלפל השחור.
3. מצפים כל שרימפס בתערובת היבשה, מנערים את העודפים.

שלב 3: צולים את השרימפס

1. מברישים את רשת הכיריים השטוחה בחמאה מומסת.
2. מניחים את השרימפס על הרשת השטוחה ומבשלים כ-2-3 דקות לכל צד עד שהם פריכים וזהובים.
3. הסר שרימפס כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-130 מעלות צלזיוס.

שלב 4: צולים את הבאגט

1. פורסים את הבגט לשניים ומברישים קלות את החלק הפנימי בחמאה מומסת.
2. מניחים את החצאים עם הצד החתוך כלפי מטה על הרשת למשך כ-1-2 דקות עד שהם קלויים.

שלב 5: הרכיבו את Po' Boy

1. מורחים רוטב רמולדה בנדיבות על שני חצאי הבגט.
2. שכבה עם חסה מגוררת ופרוסות עגבנייה.
3. מעל שרימפס פריך וסוגרים את הכריך.
4. פורסים ומגישים עם פלחי לימון.

טיפים

• השתמש בשרימפס גדול או ג'מבו למרקם הטוב ביותר.
• גריל שרימפס במנות כדי למנוע צפיפות יתר.
• הסר את השרימפס ב-130 מעלות צלזיוס כשהם ממשיכים להתבשל מחוץ לגריל.
• השתמשו בלחם צרפתי טרי לחוויית Po' Boy האותנטית.
• הוסף חמוצים לעוד קראנצ'יות וטאנג.

וריאציות

1. ספייסי קייג'ון שרימפס פו בוי: מוסיפים עוד פלפל קאיין ורוטב חריף לרמולדה לבעיטה לוהטת.
2. חמאת שום שרימפס Po' Boy: לזרוק שרימפס ברוטב חמאת שום לפני הצלייה.
3. שרימפס מושחר פו בוי: מצפים שרימפס בתיבול משחיר לטעם מודגש ומעושן.
4. שרימפס עטוף בייקון Po' Boy: עוטפים את השרימפס בבייקון וצולים עד שהם פריכים.
5. אבוקדו ושרימפס פו בוי: מוסיפים אבוקדו פרוס וסחיטת מיץ ליים לטוויסט קרמי.

הזיווגים הכי טובים

• צ'יפס בטטה
• סָלַט כְּרוּב
• קלח תירס בגריל
• סלט תפוחי אדמה
• תה מתוק קר
• בירה קרה

מַסְקָנָה

זה מיסיסיפי שרימפס בגריל Po' Boy הוא השילוב המושלם של טעמים פריכים, מעושנים וטעימים. גריל Arteflame מבטיח שרימפס מבושל בצורה מושלמת עם קראנץ' חיצוני טעים. בין אם מגישים את זה לבישול בסוף השבוע או לארוחת צהריים מהירה, מובטח לכם כריך מפוצץ בטעם. נסה וריאציות שונות והפוך את זה לשלך!