זנבות סרטנים בגריל מיסיסיפי

מָבוֹא

הביאו את הטעמים של מיסיסיפי באיו לחצר האחורית שלכם עם זנבות סרטנים בגריל אלה. נזרק פנימה חמאה, שום ותבלינים קריאוליים, ולאחר מכן נצלה במומחיות על הארטפלאם לצריכה מושלמת ומעושנת. המתכון הזה מספק תענוג של פירות ים דרומי אותנטי עם טעמים נועזים ומגע חום בדיוק.

מרכיבים

• 1 ק"ג זנבות סרטנים, קלופים
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף תיבול קריאולי
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל קאיין (להתאים לפי הטעם)
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• פלחי לימון, להגשה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. נותנים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל מוכן לבישול.

שלב 2: הכן את זנבות הסרטנים

1. בקערה מערבבים חמאה מומסת, שום טחון, תיבול קריאולי, פפריקה מעושנת, פלפל קאיין, מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה.
2. מוסיפים את זנבות הסרטנים לתערובת ומערבבים היטב לציפוי אחיד.
3. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שלב 3: צולים את זנבות הסרטנים

1. מורחים את זנבות הסרטנים על הכיריים השטוחים על פסים ליד המרכז לצלייה בחום גבוה.
2. מבשלים 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהזנבות אטומים ומעט חרוכים.
3. הזיזו את הסרטנים לקצה החיצוני של הכיריים כדי להתחמם.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מעבירים את זנבות הסרטנים הצלויים לצלחת הגשה.
2. מקשטים בתוספת פטרוזיליה טרייה ופלחי לימון.
3. מגישים חם לחוויית פירות ים אולטימטיבית בסגנון מיסיסיפי.

טיפים

• גריל זנבות סרטנים בקבוצות לבישול אחיד.
• השתמש בחמאה טרייה ואיכותית ללא מלח לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• אם אתה אוהב יותר חום, הוסף עוד פלפל קאיין או רוטב חריף.
• אל תבשל את הזנבות יתר על המידה - הם הופכים לגומיים אם נשארים זמן רב מדי על האש.
• השתמשו באזורי החום השונים של מחבת ה-Arteflame כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול בצורה מושלמת.

וריאציות

1. סרטן דבש קייג'ון: הוסף כף דבש לתערובת התיבול לבעיטה מתוקה-חריפה.
2. סרטנים עשבי תיבול חמאת שום: החליפו את הפטרוזיליה בטימין טרי ורוזמרין לטעם עשבוני.
3. סרטן בורבון מעושן: מוסיפים שפריץ של בורבון לתערובת החמאה לטעם עמוק ומעושן.
4. סרטנים לימון פלפל: השתמשו בגרידת לימון ובפלפל שחור גרוס נוסף לטוויסט גריד.
5. סרטנים מנגו Habanero: מערבבים פנימה קוביות מנגו והבנרו קצוץ דק לקבלת ניחוח טרופי-חריף.

הזיווגים הטובים ביותר

• אורז מלוכלך קלאסי של קייג'ון
• קלח תירס צלוי עם חמאה קריאולית
• בירת מלאכה מיסיסיפי קרה כקרח
• סלט כרוב טרי עם רוטב חריף
• צ'יפס בטטה למגע דרומי

מַסְקָנָה

זנבות סרטנים בגריל בסגנון מיסיסיפי עמוסים בטעמים נועזים ומעושנים שיעבירו אותך ישר ל-Bayou. על ידי שימוש בגריל Arteflame, אתה מקבל פירות ים חרוכים בצורה מושלמת בכל ביס, והתיבול הקריאולי החמאתי נותן טעם ללא תחרות.הדלק את הגריל שלך ותיהנה מהמנה הקלה אך מעוררת הפה הזו היום!