נקניק בודין בגריל מיסיסיפי עם קרקרים ורוטב חם

מָבוֹא

נקניקיית בודין בגריל בסגנון מיסיסיפי היא המנה המושלמת בהשראת קייג'ון להרשים את האורחים שלכם. הנקניקייה הקלאסית הזו, עמוסה בטעמים נועזים, נצרב להפליא על גריל ארטפלאם לשלמות פריכה ועסיסית. מוגשת עם רוטב חריף וקרקרים, המנה הזו היא תענוג דרומי שקל להכנה ומלא בכל טוב מעושן.

מרכיבים

• 4 קישורים נקניקיית Cajun Boudin
• 2 כפות חמאה
• קרקרים (להגשה)
• הרוטב החם האהוב עליך

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המשומנות בגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
4. מדליקים את המפיות ונותנים לעצי הסקה להתלקח.
5. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם.

שלב 2: הכן את נקניקיית הבודין

1. מניחים את הנקניק ליד הקצה החיצוני של הכיריים השטוח כדי להתחמם בהדרגה.
2. ממיסים את החמאה על פני השטח ומגלגלים בה את הנקניק לתוספת טעם.

שלב 3: צורבים על מגררת הגריל המרכזית

1. העבר את הנקניקיות לרשת הגריל המרכזית כדי לצרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט.
2. צורבים כל צד כ-30 שניות כדי להשיג מראה חיצוני פריך.

שלב 4: סיים את הבישול על משטח הרשת

1. העבר את הנקניקיות הצרובות בחזרה לאזור החיצוני של הכיריים השטוח.
2. ממשיכים לבשל עוד 5-7 דקות, הופכים מדי פעם.
3. הסר את הנקניק כשהטמפרטורה הפנימית היא בערך 15 מעלות צלזיוס מתחת למידת העשייה שלך.

שלב 5: מגישים

1. פורסים את נקניק הבודין הצלוי.
2. מגישים עם קרקרים ומזליפים רוטב חריף.

טיפים

• לעשן נוספת, השתמש בעצי הסקה מעץ אלון או היקורי.
• תמיד תן לנקניק שלך לנוח כמה דקות לאחר הצלייה.
• צולים כמה פלפלים או בצל פרוסים על הכיריים השטוחים לתוספת טעם.

וריאציות

1. Jalapeño Boudin חריף: הוסף ג'לפניוס פרוס לרשת בזמן הצלייה לבעיטה נוספת.
2. בודין בסגנון קריאולי: מברישים את הנקניק בחמאת שום לפני הצלייה.
3. בודין ממולא בצ'דר: גריל נקניק בודין עם גבינת צ'דר מומסת מעל.
4. Sweet & Smoky Boudin: מברישים בזיגוג דבש ופפריקה מעושנת לפני הצלייה.
5. מנגל בודין: טפטפו את הנקניק עם רוטב הברביקיו האהוב עליכם במהלך הדקות האחרונות של הצלייה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סלט כרוב חריף לקראנץ' מרענן.
• קלח תירס צלוי עם חמאה.
• כוס תה מתוק קרה או בירה קלה.

מַסְקָנָה

נקניקיית בודין בגריל היא מנה מושלמת שמביאה טעמים נועזים ומרקם עשיר ופריך. גריל Arteflame מבטיח צריבה אחידה ללא צריבה, ומציע חוויה עסיסית וטעימה. הגישו אותו עם קרקרים ורוטב חריף לחגיגה אמיתית במיסיסיפי!