מיסיסיפי פריך לחם תירס בגריל על החממה

מָבוֹא

אם מעולם לא צללתם לחם תירס, צפוי לכם פינוק! לחם התירס בגריל פריך בסגנון מיסיסיפי מקבל את הטעם הבלתי מנוצח ואת הקרום הזהוב שלו מגריל ארטפלאם. על ידי בישול הבלילה ישירות על הכיריים העליון השטוח, אתה משיג מראה חיצוני פריך לחלוטין עם מרכז רך ולח. התכונן לקחת את משחק לחם התירס הדרומי שלך לשלב הבא!

מרכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח תירס
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס חלב מלא
• 2 ביצים
• 1/4 כוס חמאה מומסת (בתוספת תוספת לצלייה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל הארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות המשומנות ומדליקים את המפיות.
3. תן לאש לבעור עד שהכיריים השטוח מגיע לטמפרטורה הנכונה - כ-20 דקות.

שלב 2: מערבבים את בלילת לחם התירס

1. בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר.
2. בקערה נפרדת, טורפים את החלב, החלב, הביצים והחמאה המומסת.
3. מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 3: צולים את לחם התירס

1. מורחים חמאה מומסת על הכיריים השטוחים של ארטפלאם ליד המרכז במקום שבו הוא הכי חם.
2. יוצקים סיבובים קטנים של בלילה על משטח החמאה, בדומה לבישול פנקייק.
3. נותנים ללחם התירס להתבשל עד שנוצרות בועות על פני השטח והשוליים פריכים, כ-3-4 דקות.
4. הופכים ומבשלים עוד 3-4 דקות עד להזהבה.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים מהגריל ומגישים חם עם חמאה או דבש.
2. שילוב עם בשרים על האש או צדדים בסגנון דרומי לארוחה מושלמת.

טיפים

• השתמשו בחום גבוה לפריכות מקסימלית אך הישארו ליד הקצה לבישול איטי יותר במידת הצורך.
• חמאה את הגריל בנדיבות כדי להוסיף עושר נוסף.
• דלל מעט את הבלילה אם מכינים לחם תירס דק יותר בסגנון פנקייק.

וריאציות

1. לחם תירס גבינתי: הוסף לבלילה 1/2 כוס צ'דר מגורר לקבלת טעם גבינתי.
2. לחם תירס ג'לפניו: מערבבים פנימה 1 ג'לפניו קצוץ דק לבעיטה פיקנטית.
3. לחם תירס מתוק: הגדילו את הסוכר ל-3 כפות והוסיפו 1/2 כוס גרעיני תירס.
4. לחם תירס בייקון: מערבבים פנימה בייקון קצוץ פריך למגע מעושן.
5. לחם תירס עשב: הוסף רוזמרין טרי קצוץ או טימין לטעם עשבוני.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק בגריל
• צלעות מנגל
• חזה מעושן
• ירוקי קולר בסגנון דרומי
• חמאת דבש או סירופ מייפל

מַסְקָנָה

לחם תירס בגריל פריך במיסיסיפי מבושל על גריל ארטפלאם הוא דרך מדהימה ליהנות מהקלאסיקה הדרומית הזו. הודות לכיריים השטוח המחומם באופן שווה, אתה מקבל קרום טעים וזהוב בכל פעם. מושלם לשילוב עם הבשרים האהובים עליך בגריל או כתוספת לכל ארוחת נוחות!