המבורגרים ממולאים של צ'דר סמוקי

מָבוֹא

התכוננו להכין את ההמבורגרים הממולאים של מינסוטה סמוקי צ'דר העסיסיים והטעימים ביותר ישירות על גריל ה-Arteflame שלכם! ההמבורגרים מעוררי הפה האלה ממולאים בצ'דר מעושן עשיר ונמס של מינסוטה ונצרבים בטמפרטורה של 1,000F על משטח הגריל המרכזי לפני שהם מסיימים על הכיריים השטוחים לעשייה מושלמת. החום הגבוה נועל את המיצים, בעוד שהחלק העליון השטוח מבטיח בישול אחיד ללא שריפה. בנוסף, אתה יכול לצלות הכל בבת אחת על משטח הרשת הגדול. בואו להדליק את הגריל ולהתחיל לבשל!

מרכיבים

• 2 ק"ג בשר בקר טחון (תערובת 80/20)
• 6 גרם גבינת צ'דר מעושנת של מינסוטה, חתוכה לקוביות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 4 לחמניות בריוש המבורגר
• 2 כפות חמאה
• תוספות ההמבורגר האהובות עליכם (חסה, עגבנייה, בצל, חמוצים)
• תבלינים לבחירה (חרדל, מאיו, קטשופ וכו')

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לאש להצטבר כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את קציצות ההמבורגר

1. מחלקים את הבשר הטחון ל-8 חלקים שווים.
2. משטחים כל חלק לקציצה דקה.
3. מניחים קוביית צ'דר מעושן של מינסוטה במרכז 4 קציצות.
4. מכסים כל קציצה במילוי גבינה בקציצה נוספת, סוגרים היטב את הקצוות.
5. מתבלים את שני הצדדים במלח, פלפל, פפריקה מעושנת ואבקת שום.

שלב 3: צורבים את ההמבורגרים

1. מניחים את ההמבורגרים על רשת הגריל המרכזית וצורבים במשך 2 דקות לכל צד ב-1,000F.
2. השתמש במרית כדי להפוך אותם בזהירות.

שלב 4: סיים על הכיריים השטוחים

1. מעבירים את הקציצות הצרובות לרשת העליונה השטוחה.
2. המשך לבשל עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-135F לבינוני (להסיר ב-120F).
3. מחמאה את לחמניות ההמבורגר וצולים אותן בקצוות החיצוניים של הכיריים השטוחים.

שלב 5: הרכבה והגשה

1. מניחים את ההמבורגרים על הלחמניות הקלויות.
2. הוסף את התוספות והתבלינים האהובים עליך.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• השתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית.
• אין ללחוץ על הקציצות בזמן הבישול.
• נותנים להמבורגרים לנוח 5 דקות לאחר ההוצאה מהגריל.
• ניסוי עם זני גבינה שונים לקבלת טוויסט חדש.

וריאציות

1. צ'דר ג'לפניו חריף: מוסיפים ג'לפניוס חתוכים לקוביות בתוך הקציצות עם הגבינה.
2. צ'דר ממולא בייקון: מערבבים בייקון מבושל ומפורר לתוך מלית הגבינה.
3. שוויצרי פטריות: מחליפים את הצ'דר לגבינה שוויצרית ומעליהם פטריות צלויות.
4. צ'דר בצל ברביקיו: ממלאים בצ'דר ובצל מקורמל, ואז מעלים ברוטב BBQ.
5. גבינה כחולה ושום: ממלאים בפירורי גבינה כחולה ונגיעה של שום טחון.

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה בגריל
• סלט כרוב פריך
• קלח תירס בגריל
• שעועית אפויה מעושנת
• לאגר קר ופריך של מינסוטה

מַסְקָנָה

הכנת ההמבורגרים הממולאים של מינסוטה מעושנת צ'דר על גריל הארטפלאם שלך היא דרך קלה להשיג תוצאות באיכות מסעדת סטייקים בבית.החריכה בחום גבוה נועלת מיצים, בעוד הכיריים השטוחים מעניקים חום אחיד מושלם. נסה את המתכון הזה, התנסה עם הווריאציות ותיהנה מאחד ההמבורגרים הטובים ביותר שאי פעם טעמת!