אגם מינסוטה מעולה שרימפס בגריל

מָבוֹא

התכוננו לחוות כמה מהשרימפס בגריל העסיסיים והטעימים ביותר ממש ליד גריל ארטפלאם. שרימפס אגם סופריור משלה של מינסוטה כבוש בחמאת שום קלה, ואז נצלה לשלמות עם חריכה יפה על רשת הגריל המרכזית לפני סיום על הכיריים השטוחים. גריל ה-Arteflame נועל את המיצים ויוצר טעם שאי אפשר לעמוד בפניו, כל זאת תוך שמירה על תהליך הבישול פשוט וללא בלגן. בואו להדליק את הגריל ולהפוך את המנה הזו לבלתי נשכחת באמת.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• פלחי לימון, להגשה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן.
4. הדליקו את מפיות הנייר.
5. ממתינים כ-20 דקות עד שהגריל חם ומוכן לבישול.

שלב 2: הכן את מרינדת השרימפס

1. מערבבים בקערה את החמאה המומסת, השום הטחון, מיץ הלימון, הפפריקה המעושנת, מלח הים והפלפל השחור.
2. מערבבים היטב כדי למזג את כל הטעמים.
3. מוסיפים את השרימפס לתערובת ומערבבים לציפוי אחיד.
4. נותנים לשרימפס להשרות כ-10-15 דקות.

שלב 3: צורבים את השרימפס על רשת הגריל המרכזית

1. מניחים את השרימפס הכבוש ישירות על רשת הגריל המרכזית.
2. צולים כ-30-45 שניות לכל צד כדי לפתח צריבה מהירה.

שלב 4: סיים את הבישול על הכיריים השטוח

1. העבירו את השרימפס הצרוב מרשת הגריל המרכזית אל הכיריים השטוחים.
2. ממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות, הופכים מדי פעם עד שהשרימפס אטומים ומבושלים.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מוציאים את השרימפס מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה.
2. מפזרים מלמעלה פטרוזיליה טרייה.
3. מגישים עם חתיכות לימון בצד.
4. תהנה מיד!

טיפים

• ודאו שהשרימפס יבשים לפני הכבישה, כדי שיספגו את כל הטעמים הנפלאים.
• השתמש במיץ לימון טרי לטעם בהיר יותר ורך יותר.
• הסר את השרימפס מהגריל כשהם רק אטומים, מכיוון שהם ימשיכו להתבשל מהאש.
• ניסוי עם עצים שונים כמו היקורי או דובדבן לחיזוק הטעם המעושן.

וריאציות

1. שרימפס קייג'ון חריף: הוסף 1 כפית תיבול קייג'ון וקורט פלפל קאיין לחום נוסף.
2. שרימפס חמאת עשבים: החליפו את הפפריקה המעושנת בתיבול איטלקי והוסיפו 1 כפית טימין טרי.
3. שום פרמזן שרימפס: מפזרים פרמזן מגורר על השרימפס לפני ההגשה.
4. שרימפס דבש הדרים: הוסף 1 כף דבש וגרידת ליים 1 לטוויסט הדרים מתוק.
5. שרימפס שומשום אסייתי: מערבבים פנימה 1 כף רוטב סויה ומפזרים שומשום לפני הצלייה.

הזיווגים הכי טובים

• אספרגוס צלוי עם חמאה ושום
• בטטות צלויות על הכיריים שטוחים
• קלח תירס חרוך
• לחם חמים בחמאה
• יין לבן פריך של מינסוטה, כמו ריזלינג או שרדונה

מַסְקָנָה

בישול שרימפס על גריל ארטפלאם מוציא טעמים נועזים ועשירים שלא כמו כל שיטה אחרת. מהחריכה המושלמת על הרשת המרכזית ועד לבישול אחיד על המחבת השטוחה, שיטה זו מבטיחה את התוצאה העסיסית ביותר בכל פעם. נסה אחת מהווריאציות לקבלת טוויסט חדש, ותיהנה מהצלייה החיצונית שלך במיטבה!