בירה קנטאקי ממלאת גבינת ג'אלאפינו על הגריל

מָבוֹא

הג'לפניוס הממולאים בגבינת בירה קנטאקי הם המתאבן האולטימטיבי בגריל. ג'לפניו פיקנטיים ממולאים בתערובת גבינת בירה עשירה וקרמתית, ולאחר מכן נצלים על הגריל על הארטפלאם לקבלת פחם מעושן מושלם. התוצאה היא ביס נמס ומלא טעם המשלב את הטעמים הנועזים של גבינה ובירה עם שמץ של תבלינים. בין אם אתם מארחים אאוט בישול או פשוט מחפשים חטיף טעים, המתכון הזה בטוח ירשים.

מרכיבים

• 10 ג'לפניוס טריים, חצויים לאורכם וחסרי גרעינים
• 1 כוס גבינת צ'דר חדה, מגוררת
• 1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
• 1/4 כוס בירה בסגנון קנטקי
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס פירורי לחם פנקו
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 2 כפות עירית טרייה, קצוצה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לאש להצטבר כ-20 דקות עד שהכיריים העליון השטוח חם ומוכן.

שלב 2: הכינו את מילוי גבינת הבירה

1. מערבבים בקערת מיקסר גבינת צ'דר מגוררת, גבינת שמנת, בירה, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה והטמעה מלאה.

שלב 3: ממלאים את הג'לפניוס

1. ממלאים כל חצי ג'לפניו בתערובת גבינת הבירה.
2. מפזרים פירורי לחם פנקו על החלק העליון של כל ג'לפניו ממולא.
3. מטפטפים חמאה מומסת על פירורי הלחם לקבלת פריכות נוספת.

שלב 4: צולים את הג'לפניוס

1. מניחים את הג'לפניוס הממולאים על הקצה החיצוני של הכיריים השטוחים על הפסים במקום שבו החום מתון.
2. צולים כ-10-12 דקות, מסתובבים מדי פעם כדי להבטיח בישול אחיד.
3. ג'לפניוס נעשים כשהגבינה מבעבעת ופירורי הלחם בצבע חום זהוב.

שלב 5: מגישים ומקשטים

1. מוציאים את הג'לפניוס מהגריל ונותנים להם להתקרר מעט.
2. מפזרים מלמעלה עירית טרייה לפני ההגשה.
3. תהנו מיד בעודם חמים ונמסים!

טיפים

• טפל בג'לפן עם כפפות כדי למנוע גירוי.
• לשלוט ברמת התבלינים על ידי הסרת יותר או פחות זרעים.
• הקפידו על בישול אחיד על ידי הנחת הג'לפנוס על אזורי חום שונים של המחבת.
• אם רוצים עוד קראנצ'יות, קולים קלות את פירורי הלחם של הפנקו על הרשת לפני שמוסיפים אותם.
• גריל תוספות נוספות כמו בייקון מפורר עבור פרץ נוסף של טעם.

וריאציות

1. ג'לפניוס פיקנטי של שלוש גבינות: השתמש בתערובת של מונטריי ג'ק, צ'דר חד וג'ק פלפל לקבלת גבינה נוספת.
2. BBQ Pulled Pork ממולא Jalapenos: מערבבים פנימה מעט חזיר מעושן עם גבינת הבירה לטוויסט לבבי.
3. ג'לפניוס עטוף בייקון מעושן: עוטפים את הג'לפניוס הממולאים בבייקון לפני הצלייה לקבלת ביס פריך ומעושן.
4. רחוב מקסיקני תירס Jalapeños: הוסף למילוי תירס בגריל, גבינת קוטיג'ה וקצת מיץ ליים.
5. ג'לפניו גבינה כחולה ובצל מקורמל: החליפו צ'דר בגבינה כחולה וערבבו פנימה בצל מקורמל בגריל לטעם גורמה.

הזיווגים הטובים ביותר

• קנטאקי בורבון או בירה קלה ופריכה
• סטייק בגריל או המבורגרים
• צלעות ברביקיו מעושנות
• קלח תירס בגריל
• טריספי תפוחי אדמה פריכים

מַסְקָנָה

הג'לפיונים הממולאים בגבינת בירה קנטקי בגריל מהווים את המתאבן המושלם לכל אירוע. השילוב של ג'לפניוס פיקנטי, גבינה שמנת וטעם מעושן מגריל ארטפלאם יוצר מנה ללא תחרות. נסה וריאציות שונות ושלב אותן עם המשקאות האהובים עליך כדי להתאים אישית את החוויה.