טבעות בצל מבושות בירה קנטאקי על החממה

מָבוֹא

קריספיות, זהובות ועמוסות בטעם, טבעות הבצל החבוטות בבירה קנטקי נצלות לשלמות על הארטפלאם. הבלילה העשירה, המושרה באייל קנטאקי מאלטי, יוצרת מראה חיצוני פריך תוך שמירה על הבצל עדין ומתוק בפנים. בניגוד לטיגון עמוק, צליית טבעות הבצל הללו על הכיריים השטוחים של Arteflame מבטיחה פריכות אחידה לחלוטין ללא סכנת שריפה. טבעות הבצל האלה מושלמות כתוספת או כנשנוש, ודאי יהפכו לאהובות בבישול הבא שלך.

מרכיבים

• 2 בצלים מתוקים גדולים חתוכים לטבעות עבות
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 1 כוס אייל קנטקי קרה
• 1 ביצה גדולה
• חמאה, לצלייה

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות ומניחים אותם בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות.
3. מדליקים את המפיות ונותנים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל חם ומוכן.

שלב 2: הכן את הבלילה

1. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הפפריקה המעושנת, אבקת השום, פלפל הקאיין, המלח והפלפל השחור.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה ומוסיפים לאט את אייל הקנטאקי.
3. טורפים בהדרגה את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שנוצרת בלילה חלקה.

שלב 3: מצפים את טבעות הבצל

1. טובלים כל טבעת בצל בבלילה, מבטיחים מעטה עבה ואחיד.
2. הניחו לעודפי הבלילה לטפטף לפני הנחתם על הגריל.

שלב 4: צולים את טבעות הבצל

1. הוסף חמאה לכיריים השטוח של הארטפלאם.
2. מניחים את טבעות הבצל החבוטות על המשטח החם ליד המרכז לצריבה בחום גבוה.
3. מבשלים כ-3-4 דקות לכל צד, הופכים פעם אחת, עד להזהבה ופריכה.
4. הזז אותם לכיוון הקצוות הקרירים יותר של הכיריים במידת הצורך כדי למנוע בישול יתר.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מסירים את טבעות הבצל מהגריל ומתבלים במלח.
2. מגישים מיד עם רטבי הטבילה האהובים עליכם.

טיפים

• שומרים את הבירה קרה כדי להבטיח בלילה קלה ופריכה.
• השתמש בבצל מתוק כמו Vidalia לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• מבשלים במנות קטנות כך שכל טבעת תהיה פריכה אחידה.

וריאציות

1. קיק חריף: מוסיפים לבלילה עוד קאיין וקצת רוטב חריף לאוהבי החום.
2. צ'יזי דילייט: מערבבים פנימה גבינת פרמזן מגוררת לקבלת עומק טעם מלוח.
3. עשב ספוג: מערבבים פנימה רוזמרין טרי קצוץ או טימין לטוויסט ארומטי.
4. בורבון מעושן: החליפו חצי מהבירה בבורבון למגע דרומי עשיר.
5. חרדל דבש: מטפטפים רוטב חרדל דבש לסיומת מתוקה וחריפה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל צרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט על הארטפלאם.
• כנפיים חריפות בגריל עם רוטב ברביקיו מעושן.
• המבורגרים בזיגוג קנטאקי בורבון.
• חצי ליטר קר של אייל קנטקי.

מַסְקָנָה

צלייה של טבעות בצל מוכות בבירה קנטאקי על הארטפלאם משפרת את הפריכות שאין לעמוד בפניהן ללא טיגון עמוק. שיטה זו מספקת ביס מוזהב לחלוטין בכל פעם, מה שהופך אותם לתוספת פנטסטית לכל חגיגה בחוץ.נסה וריאציות שונות כדי לשמור על דברים מרגשים, ותיהנה מהטבעות הפריכות והטעימות האלה במפגש הבא שלך.