קינוח פאי בוץ מיסיסיפי בגריל

מָבוֹא

התפנקו עם מאפה חמים ודביק במילוי שוקולד צלוי לשלמות על הארטפלאם. קינוח פאי בוץ מיסיסיפי בגריל הוא עשיר, טעים וחלק שאין לעמוד בפניו. הוא כולל מראה חיצוני מוזהב ופריך עם מרכז שוקולד מותך, ומעליו כוס קרם של קצפת. הבישול האחיד של מחבת ה-Arteflame השטוחה מבטיח שהשוקולד נמס בצורה מושלמת תוך שמירה על המאפה קל ומתקלף, ומעניק לך את חווית הקינוח האולטימטיבית בגריל.

מרכיבים

• 1 דף בצק עלים, מופשר
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1 כף חמאה ללא מלח
• 1 כף אבקת סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה טרופה (לשטיפת ביצים)
• קצפת לציפוי

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. המתן כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לחום אופטימלי.

שלב 2: הכן את מלית השוקולד

1. מניחים את השוקולד צ'יפס והשמנת הכבדה ישירות על הכיריים השטוח ליד הקצה החיצוני שבו החום נמוך יותר.
2. מערבבים ברציפות בעזרת מרית עד שהשוקולד נמס ויוצר גנאש מבריק.
3. מסירים מאזור החום ומערבבים פנימה את תמצית הווניל.

שלב 3: מרכיבים את המאפים

1. מרדדים את בצק העלים על משטח עם חמאה קלה.
2. חותכים לריבועים ומפזרים כמות קטנה מגנאש השוקולד במרכז כל ריבוע.
3. מקפלים את המאפה על השוקולד ליצירת כיס, לוחצים את השוליים בעזרת מזלג כדי לאטום.
4. מברישים את החלק העליון בביצה טרופה לקבלת גימור זהוב ופריך.

שלב 4: צולים את המאפים

1. מניחים את המאפים על הכיריים השטוח קרוב יותר למרכז בו החום מתון.
2. צולים 3-5 דקות לכל צד, מסתובבים לפי הצורך כדי להגיע לקרום חום זהוב אחיד.
3. מסירים מהאש לאחר שתפוחים ופריכים.

שלב 5: מגישים

1. מפזרים את המאפים הצלויים באבקת סוכר.
2. מלמעלה עם כף קצפת.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• שמור את בצק העלים קר לפני הצלייה לקבלת המרקם המתקלף הטוב ביותר.
• השתמשו בשוקולד מריר לטעם עשיר יותר.
• מבשלים את המאפה באזור עם אש מעט נמוכה יותר כדי למנוע שריפה.
• נותנים למאפים לנוח דקה לפני ההגשה כדי שהמילוי ייקבע.

וריאציות

1. נוטי דילייט: הוסיפו אגוזי פקאן או אגוזי מלך כתושים למילוי השוקולד לקבלת קראנצ'יות נוספת.
2. קרמל מלוח: מטפטפים פנימה רוטב קרמל מלוח לפני אטימת המאפה.
3. ברי בליס: מוסיפים כף ריבת פטל או תות כדי לאזן את השוקולד.
4. בורבון ספוג: מערבבים קורטוב של בורבון לתוך גנאש השוקולד לקבלת טעם חם ומורכב.
5. שוקולד מתובל: מערבבים קורט קינמון ואבקת צ'ילי לתוך הגנאש לעומק.

הזיווגים הטובים ביותר

• גלידת פולי וניל לניגודיות חמה-קרה.
• פירות יער טריים להוספת רמז לחמיצות.
• קפה עשיר וכהה לאיזון המתיקות.
• יין פורט לזוגיות יוקרתית.

מַסְקָנָה

קינוח פאי בוץ מיסיסיפי בגריל הוא פינוק דקדנטי שקל להכין על הארטפלאם. המאפה הפריך והזהוב עוטף שוקולד עשיר ונמס, מה שהופך כל ביס לתענוג. בין אם אתם צולים למשפחה או מארחים חברים, הקינוח הזה בטוח ירשים וישביע כל חובב שוקולד.