נקניק צבי מיסיסיפי בגריל עם פלפלים

מָבוֹא

התכוננו להתפוצצות של טעמי מיסיסיפי נועזים עם המתכון הזה של נקניק צבי בגריל עם פלפלים. באמצעות נקניק צבי מעובד מקומי, אנו צולים אותו על גריל ארטפלאם לביס עסיסי לחלוטין עם צריבה באיכות מסעדת סטייקים. בשילוב עם פלפלי מיסיסיפי חריפים, המנה הזו מכילה את הכמות המושלמת של חום וטעם. עקוב אחר השיטה הפשוטה הזו כדי לשלוט באומנות הצלייה לשלמות.

מרכיבים

• 4 נקניקיות צבי, בעיבוד מקומי
• 2 כוסות מיקס פלפלי מיסיסיפי חריפים, פרוסים
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בתוך הגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לאש לחמם את הגריל כ-20 דקות עד שהכיריים מוכנות.

שלב 2: מכינים את הנקניקיות והפלפלים

1. מתבלים את נקניקיות הצבי במלח, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ואבקת שום.
2. פורסים את פלפלי המיסיסיפי החריפים ומניחים אותם בצד.

שלב 3: צורבים את הנקניקיות

1. מניחים את נקניקיות הצבי על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים כ-1-2 דקות לכל צד עד שהם מפתחים מראה חיצוני עשיר ופריך.

שלב 4: מסיימים את הבישול על המחבת השטוחה

1. העבר את הנקניקיות לכיריים השטוח המקיף את השבכה המרכזית.
2. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס מתחת למידת העשייה היעד.
3. מסירים מהגריל ונותנים להם לנוח לסיום הבישול.

שלב 5: צולים את הפלפלים

1. מוסיפים חמאה לרשת השטוחה.
2. מניחים את פלפלי המיסיסיפי החריפים הפרוסים על הכיריים השטוחים והלוהטים.
3. מטגנים עד שהם רכים ומעט חרוכים.

שלב 6: מגישים ונהנים

1. צלו את נקניק הצבי בגריל עם פלפלי המיסיסיפי המוקפצים.
2. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.
3. תהנה מיד!

טיפים

• השתמש בחמאה במקום בשמן כדי לשפר את הטעם.
• תנו לנקניקיות לנוח לפני החיתוך כדי לשמור על עסיסיות.
• התאם את אזורי הבישול בגריל Arteflame לשליטה מושלמת בחום.
• ניסוי עם זני פלפל שונים לטעם ייחודי.
• אין להעמיס את הגריל לבישול אחיד.

וריאציות

1. מנגל מזוגג: מברישים את הנקניקיות ברוטב הברביקיו האהוב עליך לפני סיום על המחבת לטוויסט מעושן-מתוק.
2. עשבי תיבול: הוסף רוזמרין טרי וטימין לרשת בזמן הבישול למגע ארומטי.
3. קייג'ון ספייס: מתבלים את הנקניק בתיבול קייג'ון לבעיטה נועזת וחריפה במיוחד.
4. ממולאת גבינה: השתמשו בנקניק צבי ממולא בגבינה להפתעה קרמית בפנים.
5. מתוק ומתובל: מערבבים פנימה פלפלים מתוקים פרוסים עם החריפים לקבלת טעם מאוזן.

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס בגריל
• בטטות צלויות
• סלט כרוב טרי
• בירת מלאכה צוננת
• רוטב טבילה חרדל חריף

מַסְקָנָה

מתכון זה של נקניק צבי מיסיסיפי בגריל עם פלפלים הוא מנה משביעה וטעימה מושלמת לכל אירוע צלייה בחוץ. הרשת המרכזית בחום גבוה של גריל Arteflame נועלת מיצים בעוד הכיריים השטוחים מבטיחים גימור מושלם.