תירס מסצ'וסטס בגריל על הקלע עם חמאת לובסטר

מָבוֹא

תירס על האש של מסצ'וסטס בגריל עם חמאת לובסטר מפגיש תירס מתוק, חמאה עשירה ולובסטר עסיסי לתוספת מושלמת המבושלת כולה על גריל ארטפלאם. עם קלות הצלייה והטעמים המדהימים, המתכון הזה בטוח ירשים בבישול הבא שלך.

מרכיבים

• 6 אוזניים של תירס טרי שגדל במסצ'וסטס, קלוף
• 4 גרם בשר לובסטר מבושל, קצוץ דק
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף עירית טרייה, קצוצה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את הנייר ומניחים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהגריל מוכן.

שלב 2: הכן את חמאת הלובסטר

1. בקערה קטנה מערבבים את החמאה הרכה, בשר הלובסטר הקצוץ, השום, מיץ הלימון, הפפריקה המעושנת, מלח הים והפלפל השחור.
2. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. הניחו בצד כדי לאפשר לטעמים להתמזג בזמן שאתם צולים את התירס.

שלב 3: גריל את התירס

1. הנח את התירס המקולף ישירות על הכיריים השטוחים של ארטפלאם ליד האזור המרכזי החם יותר.
2. סובבו את התירס כל 2-3 דקות כדי להבטיח פחם אחיד וקרמליזציה.
3. צולים כ-10-12 דקות או עד שהגרעינים מעמיקים בצבע ומפתחים פחם קל.

שלב 4: מסיימים עם חמאת לובסטר

1. מוציאים את התירס מהגריל ומברישים מיד בחמאת הלובסטר המוכנה.
2. מפזרים עירית טרייה קצוצה על התירס החמאה.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• לתוספת עישון, מניחים את בשר הלובסטר באריזת נייר כסף קטנה ומחממים אותו על הרשת לפני ערבוב עם החמאה.
• אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר, העבר את התירס לאזורים הקרירים של הגריל לאחר החריכה כדי להמשיך בבישול עדין.
• השתמשו תמיד בחמאה איכותית כדי להעצים את עושר טעם הלובסטר.
• תירס טרי שגדל במסצ'וסטס מספק את המרקם הטוב ביותר ואת המתיקות הטבעית.

וריאציות

• חמאת לובסטר חריפה: מוסיפים קורט פלפל קאיין וזילוף דבש חריף לתערובת החמאה.
• חמאת לובסטר עשבים: מערבבים פנימה בזיליקום טרי וטימין לטוויסט עשבוני.
• שום חמאת פרמזן: הוסף גבינת פרמזן מגוררת ושום טחון נוסף לטעם מלוח.
• חמאת הדרים: הגדילו את מיץ הלימון והוסיפו מעט גרידת תפוז לטוויסט בהיר ומרענן.
• חמאת לובסטר כמהין: הוסף כמה טיפות שמן כמהין לחוויה יוקרתית וארומטית.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בגריל, צרוב הפוך על רשת הגריל המרכזית של ארטפלאם.
• סלט קיץ טרי עם ארוגולה, עגבניות שרי ורוטב בלסמי.
• עגבניות ירושה פרוסות עם מלח ים ובזיליקום טרי.
• כוס פריכה וצוננת של סוביניון בלאן או שרדונה חמאתי.

מַסְקָנָה

תירס על האש של מסצ'וסטס בגריל עם חמאת לובסטר מפגיש תירס מתוק, חמאה עשירה ולובסטר עסיסי לתוספת מושלמת המבושלת כולה על גריל ארטפלאם.עם קלות הצלייה והטעמים המדהימים, המתכון הזה בטוח ירשים בבישול הבא שלך.