תפוחי אדמה וולשי פמברוקשייר בגריל אש

מָבוֹא

תפוחי האדמה החדשים של פמברוקשייר צלויים על האש האלה נצלים עד שהם פריכים מבחוץ ואווריריים מבפנים, ומסיימים עם מגע של מלח ים. בישולם על גריל Arteflame משפר את המתיקות הטבעית שלהם תוך שהוא נותן להם מרקם צלוי מושלם. אתה תאהב את הטעם העשיר והחמאתי שהצלייה מעניקה, מה שהופך את תפוחי האדמה האלה לתוספת המושלמת לכל ארוחה בגריל.

מרכיבים

• 1.5 פאונד תפוחי אדמה חדשים מבית פמברוקשייר
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח יגיעו לטמפרטורה האופטימלית.

שלב 2: הכן את תפוחי האדמה

1. שוטפים ומקרצפים את תפוחי האדמה החדשים של פמברוקשייר.
2. פורסים תפוחי אדמה גדולים לשניים תוך השארת קטנים יותר שלמים לבישול אחיד.
3. זורקים אותם בקערה עם חמאה מומסת, מלח ים, פלפל שחור ואבקת שום.

שלב 3: צולים את תפוחי האדמה

1. מניחים את תפוחי האדמה על רשת הכיריים השטוחה ליד המרכז במקום שבו החום חזק ביותר.
2. תנו להם לצלות כ-10 דקות, והופכים מדי פעם לקבלת פריכות אחידה.
3. ברגע שהם מפתחים קרום חום-זהוב, הזיזו אותם לכיוון הקצוות החיצוניים של המחבת לבישול איטי במשך 10 דקות נוספות עד שהם אווריריים בפנים.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מפזרים רוזמרין טרי קצוץ על תפוחי האדמה הצלויים.
2. מגישים חם עם תוספת של מלח ים לפי הטעם.

טיפים

• השתמשו בתפוחי אדמה קטנים בגודל שווה לבישול אחיד.
• שמור אותם ליד המרכז בתחילה לצריבה פריכה, ואז הזיז אותם החוצה כדי למנוע שריפה.
• לתוספת טעם, לזרוק פנימה מעט פפריקה מעושנת או פתיתי צ'ילי.

וריאציות

1. שום פרמזן: זורקים תפוחי אדמה מבושלים עם פרמזן מגורר ושום קלוי.
2. חמאת עשבים: מערבבים עם טימין קצוץ דק, פטרוזיליה ועירית.
3. צ'ילי חריף: מוסיפים פלפל קאיין ופפריקה מעושנת לבעיטה לוהטת.
4. לימון ושמיר: מפזרים שמיר טרי ומעט מיץ לימון לטעם בהיר ורענן.
5. זיגוג בלסמי: מטפטפים צמצום בלסמי לאחר הצלייה למגע של מתיקות.

מַסְקָנָה

תפוחי אדמה פמברוקשייר בגריל אש הם התוספת המושלמת לכל חגיגה בגריל. החלק החיצוני הזהוב, הפריך והחלק הפנימי הרך הופכים אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם, ושימוש בגריל Arteflame מבטיח בישול אחיד עם קרמליזציה טעימה. נסה אותם עם הבשרים והירקות האהובים עליך בגריל לארוחה שלמה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל
• סלמון עצים
• אספרגוס חרוך
• קלח תירס בגריל
• לחם מחמצת חם עם חמאת שום